Milk Production, Processing and Marketing

Khalid Javed

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Idioma: inglés

Editorial: Intechopen Jul 2019, 2019

1789857295 / 9781789857290

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Milk is considered as a complete diet for an infant and contains essential nutrients for the development of young mammals. The substances in milk provide energy and antibodies that help protect against infection. Most farmers are paid for the quality and composition of their milk. Whole milk, once approved for use, is pumped into storage silos where it undergoes pasteurization, homogenization, separation, and further processing. Milk is a highly perishable commodity because it is an excellent medium for the growth of microorganisms - particularly bacterial pathogens - that can cause spoilage as well as diseases in consumers. Milk processing allows the preservation of milk for days, weeks, or months and helps to reduce food-borne illness. 202 pp. Englisch.

N° de ref. del artículo 9781789857290

Título
Milk Production, Processing and Marketing
Autor
Khalid Javed
Editorial
Intechopen Jul 2019
Año de publicación
2019
Estado
Neu
Encuadernación
Buch
Idioma
inglés
ISBN 10
1789857295
ISBN 13
9781789857290
Peso del artículo
655 gramos
Dimensiones
266x185x19 mm

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