Microwave Popping of Paddy

Idioma: inglés

Editorial: LAP LAMBERT Academic Publishing Apr 2018, 2018

6139823382 / 9786139823383

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Popped rice is a popular ready to eat snack food. In the traditional method, it is made by heating of paddy in the hot sand which is not hygienic. Microwave heating is now-a-day very popular heating method. Several research articles are available in popping for cereals in the microwave oven. Quality of popped product depends on moisture content of cereal grain and heating of microwave oven. This book provides information about optimized conditions for popping of paddy in microwave oven and it quality variation with these parameters. 60 pp. Englisch.

N° de ref. del artículo 9786139823383

Título
Microwave Popping of Paddy
Autor
Ajay Kumar Swarnakar
Editorial
LAP LAMBERT Academic Publishing Apr 2018
Año de publicación
2018
Estado
Neu
Encuadernación
Taschenbuch
Idioma
inglés
ISBN 10
6139823382
ISBN 13
9786139823383
Peso del artículo
107 gramos
Dimensiones
220x150x4 mm

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