Microorganisms in Foods 6: Microbial Ecology of Food Commodities

Idioma: inglés

Editorial: Springer US, 2005

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It will be an invaluable reference to those interested in applied aspects of food microbiology, namely food processors, food microbiologists, food technologists, quality safety managers, public health workers and regulatory officialsPreface/I.

N° de ref. del artículo 458418721

Título
Microorganisms in Foods 6: Microbial Ecology of Food Commodities
Autor
International Commission on Microbiological Specifications for Foods (ICMSF)
Editorial
Springer US
Año de publicación
2005
Estado
New
Encuadernación
Gebunden
Idioma
inglés
ISBN 10
030648675X
ISBN 13
9780306486753
Edición
2ª Edición

moluna

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