Of Microbes and Molecules: Food Technology, Nutrition, and Applied Biology at M.I.T., 1873-1988 (Publications in Food Science and Nutrition)

Idioma: inglés

Editorial: Food & Nutrition Press, 1995

0917678354 / 9780917678356

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Detalles bibliográficos

Título
Of Microbes and Molecules: Food Technology, Nutrition, and Applied Biology at M.I.T., 1873-1988 (Publications in Food Science and Nutrition)
Autor
Goldblith, Samuel A
Editorial
Food & Nutrition Press
Año de publicación
1995
Estado
Very Good
Encuadernación
Hardcover
Idioma
inglés
ISBN 10
0917678354
ISBN 13
9780917678356
Peso del artículo
25 onzas

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