Methods of Extraction of Curcumin from Turmeric

Idioma: inglés

Editorial: LAP LAMBERT Academic Publishing Sep 2013, 2013

3659461563 / 9783659461569

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Extraction of Curcumin was done by using solvents ethanol, hexane, acetone and HPLC method to determine the best solvent for Curcumin extraction. Boiled and steam cooked turmeric was used for solvent extraction to quantify the percentage of Curcumin retaining in turmeric. Also to know the variety suitable for Curcumin extraction and on that basis the quality of turmeric and its market value can be judged which will be helpful to farmers, businessmen, industrialist and consumers. Fresh rhizomes of four varieties were washed, boiled, steam cooked, dried, polished grinded and Curcumin was extracted by ethanol, acetone, hexane and HPLC method. The highest percentage of Curcumin was extracted from variety Pratibha as compared with other three varieties. It was concluded that Curcumin retained in steam cooked turmeric is higher than boiled turmeric for all varieties in all methods of Curcumin extraction. The Curcumin extracted by HPLC method (7.73%) is higher than other three methods. The ethanol is the best solvent for Curcumin extraction than acetone and hexane for all varieties of turmeric. 68 pp. Englisch.…

N° de ref. del artículo 9783659461569

Detalles bibliográficos

Título
Methods of Extraction of Curcumin from Turmeric
Autor
Vikramsinh Ingale
Editorial
LAP LAMBERT Academic Publishing Sep 2013
Año de publicación
2013
Estado
Neu
Encuadernación
Taschenbuch
Idioma
inglés
ISBN 10
3659461563
ISBN 13
9783659461569
Peso del artículo
119 gramos
Dimensiones
220x150x5 mm

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