Methods for the Characterization of Wheat Flour and Wheat Flour Dough in the Context of Frozen Processing (Band 5)

Idioma: inglés

Editorial: Cuvillier, 2018

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Título
Methods for the Characterization of Wheat Flour and Wheat Flour Dough in the Context of Frozen Processing (Band 5)
Autor
Huen, Julien
Editorial
Cuvillier
Año de publicación
2018
Estado
New
Encuadernación
Encuadernación de tapa blanda
Idioma
inglés
ISBN 10
3736999151
ISBN 13
9783736999152

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