Membrane Systems in the Food Production | Volume 2: Wellness Ingredients and Juice Processing
Enrico Drioli (u. a.)
ISBN 10: 3110712709 ISBN 13: 9783110712704
Editorial: De Gruyter, 2021
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Taschenbuch
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preigu, Osnabrück, Alemania
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Descripción
Descripción:
Membrane Systems in the Food Production | Volume 2: Wellness Ingredients and Juice Processing | Enrico Drioli (u. a.) | Taschenbuch | De Gruyter STEM | VI | Englisch | 2021 | De Gruyter | EAN 9783110712704 | Verantwortliche Person für die EU: Walter de Gruyter GmbH, De Gruyter GmbH, Genthiner Str. 13, 10785 Berlin, productsafety[at]degruyterbrill[dot]com | Anbieter: preigu Print on Demand. N° de ref. del artículo 119712750
Sinopsis:
The two-volume work presents applications of integrated membrane operations in agro-food productions with significant focus on product quality, recovery of high added-value compounds, reduction of energy consumption and environmental impact.
Volume 1. Dairy, Wine and Oil Processing.
Volume 2. Wellness Ingredients and Juice Processing.
Acerca del autor: Alfredo Cassano and Enrico Drioli, University of Calabria, Rende, Italy.
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Detalles bibliográficos
Título: Membrane Systems in the Food Production | ...
Editorial: De Gruyter
Año de publicación: 2021
Encuadernación: Taschenbuch
Condición: Neu