Membrane Separation of Food Bioactive Ingredients

Idioma: inglés

Editorial: Springer International Publishing Feb 2022, 2022

3030846423 / 9783030846428

Serie: Libro 7 de 8 - Food Bioactive Ingredients

Librería: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, AlemaniaBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This book covers current developments in membrane-based technologies for the successful recovery of food bioactive ingredients and molecules. Chapters explore emerging technologies, such as microfiltration, ultrafiltration, nanofiltration, and membrane distillation, for the selective concentration and food ingredients from food by-products, as well as techniques, such as pervaporation, for the selective separation and recovery of aroma compounds. The text provides one of the first examinations of other membrane-based technologies, such as liquid membranes (microemulsions), membrane distillation (MD) and pervaporation (PV), as thermal driven membrane processes. The separation of metabolites from microalgae and fermentation broths using membrane technologies is also covered.Researchers in food science, pharmaceutics and biotechnology looking to stay up-to-date on bioactive recovery, as well as membranologists exploring new applications for membrane-based technologies, will find this text a useful resource. 492 pp. Englisch.…

N° de ref. del artículo 9783030846428

Título
Membrane Separation of Food Bioactive Ingredients
Autor
Roberto Castro-Muñoz
Editorial
Springer International Publishing Feb 2022
Año de publicación
2022
Estado
Neu
Encuadernación
Buch
Idioma
inglés
ISBN 10
3030846423
ISBN 13
9783030846428
Peso del artículo
898 gramos
Dimensiones
241x160x32 mm
Serie
Libro 7 de 8: Food Bioactive Ingredients

BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.

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