The Medieval Cook

Bridget A. Henisch

56 valoraciones de Goodreads

Idioma: inglés

Editorial: Boydell and Brewer Ltd, GB, 2013

1843838265 / 9781843838265

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The figure of the medieval cook revealed, in the context of time and circumstance.Stylish and racy. An excellent book and a delight to read, written with panache and entirely convincing. Professor PETER COSS, Cardiff University. This book takes us into the world of the medieval cook, from the chefs in the great medieval courts and aristocratic households catering for huge feasts, to the peasant wife attempting to feed her family from scarce resources, from cooking at street stalls to working as hired caterers for privatefunctions. It shows how they were presented in the art, literature and moral commentary of the period (valued on some grounds, despised on others), how they functioned, and how they coped with the limitations and the expectationswhich faced them in different social settings. Particular use is made of their frequent appearance in the margins of illuminated manuscript, whether as decoration, or as a teaching tool.

N° de ref. del artículo LU-9781843838265

Título
The Medieval Cook
Autor
Bridget A. Henisch
Editorial
Boydell and Brewer Ltd, GB
Año de publicación
2013
Estado
New
Encuadernación
Paperback
Idioma
inglés
ISBN 10
1843838265
ISBN 13
9781843838265
Peso del artículo
388 gramos

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