Meat Illustrated: A Foolproof Guide to Understanding and Cooking with Cuts of All Kinds
Idioma: inglés
Editorial: America's Test Kitchen, 2020
- Tapa dura
- Usado

Librería: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Estados Unidos de AmericaWorld of Books (was SecondSale)
Vendedor de AbeBooks desde el 20 de diciembre de 2007
Condición: Usado - Aceptable
EUR 18,66
Cantidad disponible: 6 disponibles
Añadir al carritoDescripción del artículo del vendedor
MEAT EATERS, REJOICE: Increase your meat counter confidence with this award-winning meat cookbook that shows you how to cook 72 cuts of meat in 300+ kitchen-tested recipes! With chapters organized by animal and its primal cuts, Meat Illustrated is the meat eater's go-to meat cookbook and handbook! Discover essential information and techniques that will empower you to make steakhouse-worthy meals and explore everything your butcher shop has to offer. Inside you'll find: .300+ recipes covering 72 cuts of meat-including beef, pork, lamb, and veal .Cut-specific guidance on buying, prepping, storing, cooking, and more .Step-by-step photos, break-out tutorials, and hundreds of hand-drawn illustrations .Need-to-know techniques, from smoking and grilling to braising and curing Learn the best methods for center-of-the-plate meats like Butter-Basted Rib Steaks (spooning hot butter cooks the steaks from both sides so they come to temperature as they acquire a deep crust), and meltingly tender Chinese Barbecued Roast Pork Shoulder (cook for 6 hours so the collagen melts to lubricate the meat). And get ideas on how to complete your meals with delicious sides like Fried Brown Rice with Pork and Shrimp or Libyan-style chickpea and orzo soup! So, don't just go to the butcher-become the butcher. Full of comprehensive, hands-on guidance, this ultimate meat cookbook takes the mystery out of buying and cooking meat like a pro.…
N° de ref. del artículo 00104603716
- Título
- Meat Illustrated: A Foolproof Guide to Understanding and Cooking with Cuts of All Kinds
- Autor
- America's Test Kitchen
- Editorial
- America's Test Kitchen
- Año de publicación
- 2020
- Estado
- Good
- Encuadernación
- Hardback
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 1948703327
- ISBN 13
- 9781948703321
With chapters organized by animal and its primal cuts, Meat Illustrated is the meat eater’s go-to meat cookbook and handbook! Discover essential information and techniques that will empower you to make steakhouse-worthy meals and explore everything your butcher shop has to offer. Inside you’ll find:
• 300+ recipes covering 72 cuts of meat—including beef, pork, lamb, and veal
• Cut-specific guidance on buying, prepping, storing, cooking, and more
• Step-by-step photos, break-out tutorials, and hundreds of hand-drawn illustrations
• Need-to-know techniques, from smoking and grilling to braising and curing
Learn the best methods for center-of-the-plate meats like Butter-Basted Rib Steaks (spooning hot butter cooks the steaks from both sides so they come to temperature as they acquire a deep crust), and meltingly tender Chinese Barbecued Roast Pork Shoulder (cook for 6 hours so the collagen melts to lubricate the meat). And get ideas on how to complete your meals with delicious sides like Fried Brown Rice with Pork and Shrimp or Libyan-style chickpea and orzo soup!
So, don’t just go to the butcher—become the butcher. Full of comprehensive, hands-on guidance, this ultimate meat cookbook takes the mystery out of buying and cooking meat like a pro.
“Sinopsis” puede pertenecer a otra edición de este título.
Acerca del autor
“Acerca de” puede pertenecer a otra edición de este título.
World of Books (was SecondSale)
Montgomery, IL, Estados Unidos de America
Vendedor de AbeBooks desde el 20 de diciembre de 2007
Tarifas de envío en Estados Unidos de America
| Artículo | De 4 a 12 días hábiles | De 3 a 6 días hábiles |
|---|---|---|
| Primer artículo | EUR 0,00 | EUR 9,63 |
Métodos de pago
Descripción de la tienda
Founded in 2002, World of Books is a leading online destination for buying and selling both preloved and new books, committed to making sustainable reading accessible to all. With a mission to help people read more and waste less, World of Books offers a huge range of affordable, high-quality books — giving both new and preloved titles a second life. The company also operates World of Books – Sell Your Books, an easy-to-use platform that allows customers to trade in unwanted books for cash, helping to keep books in circulation while promoting sustainability. As a Certified B Corp, World of Books is driven by a vision to become the world’s largest and most sustainable dedicated online bookstore. The company measures its success through the positive environmental impact it creates, the value it provides to customers, and its ability to operate profitably while supporting its sustainable mission …
Información empresarial del vendedor
SBYB, Inc.
900 Knell Rd
Montgomery, IL Estados Unidos de America 60538
Condiciones de venta
We guarantee the condition of every book as it's described on the Abebooks web sites. If you're dissatisfied with your purchase (Incorrect Book/Not as Described/Damaged) or if the order hasn't arrived, you're eligible for a refund within 30 days of the estimated delivery date. If you've changed your mind about a book that you've ordered, please use the Ask bookseller a question link to contact us and we'll respond within 2 business days.
Derecho al desistimiento
Si es un consumidor, puede rescindir el contrato de acuerdo con lo siguiente. Por consumidor se entiende cualquier persona física que actúe con fines ajenos a su actividad comercial, empresarial, oficio o profesión.
Información sobre el derecho de desistimiento
Derecho legal de desistimiento
Tiene derecho a rescindir este contrato en un plazo de 14 días sin dar ningún motivo.
El periodo de desistimiento vencerá a los 14 días desde que usted, o un tercero que no sea el transportista e indicado por usted, adquiera la posesión física del último bien o del último lote o pieza.
Para ejercer el derecho de desistimiento, complete de forma electrónica y envíe una declaración clara en nuestro sitio web, desde "Mis compras" en "Mi cuenta". Le enviaremos sin demora un acuse de recibo de dicho desistimiento a través de un soporte duradero (por ejemplo, por correo electrónico).
Para cumplir con el plazo de desistimiento, basta con que envíe su comunicación relativa al ejercicio del derecho de desistimiento antes de que venza el periodo de desistimiento.
Efectos del desistimiento
Si rescinde este contrato, le reembolsaremos todos los pagos que hayamos recibido de usted, incluidos los gastos de envío (excepto los gastos adicionales que surjan si elige un tipo de envío que no sea el tipo de envío estándar más económico que ofrecemos).
Podemos hacer una deducción del reembolso por la pérdida de valor de cualquier bien suministrado, si la pérdida es el resultado de una manipulación innecesaria por su parte.
Efectuaremos el reembolso sin demoras indebidas y, a más tardar, 14 días después de que se nos informe de su decisión de rescindir este contrato.
Efectuaremos el reembolso utilizando el mismo medio de pago que utilizó para la transacción inicial, a menos que haya acordado expresamente lo contrario; en cualquier caso, no incurrirá en ningún cargo como resultado de dicho reembolso.
Podremos retener el reembolso hasta que hayamos recibido los bienes o hasta que nos haya presentado una prueba de que los ha devuelto, lo que ocurra primero.
Deberá devolver los bienes o entregarlos a World of Books (was SecondSale), Montgomery, Illinois, U.S.A., sin demoras indebidas y, en cualquier caso, en un plazo máximo de 14 días a partir del día en que nos comunique su desistimiento del presente contrato. El plazo se cumple si devuelve la mercancía antes de que venza el periodo de 14 días. Tendrá que asumir los gastos directos de devolución de los bienes. Usted solo es responsable de la disminución del valor de los bienes como resultado de una manipulación distinta a la necesaria para establecer la naturaleza, las características y el funcionamiento de los bienes.
Excepciones al derecho de desistimiento
El derecho de desistimiento no se aplica a lo siguiente:
- La entrega de periódicos, diarios o revistas, con la excepción de los contratos de suscripción; y
- El suministro de contenido digital que no se proporcione en un soporte tangible (por ejemplo, en un CD o DVD) si, al hacer el pedido, aceptó que podíamos empezar a entregarlo y que no podría desistir una vez iniciada la entrega.
Condiciones de envío
Shipping costs are based on books weighing 2.2 LB, or 1 KG. If your book order is heavy or oversized, we may contact you to let you know extra shipping is required.