Math for the Professional Kitchen [Paperback] The Culinary Institute of America (CIA); Dreesen, Laura; Nothnagel, Michael and Wysocki, Susan

The Culinary Institute of America (CIA); Dreesen, Laura; Nothnagel, Michael and Wysocki, Susan

ISBN 10: 0470508965 ISBN 13: 9780470508961
Editorial: Wiley, 2013
Idioma: Inglés
Condición: Nuevo Encuadernación de tapa blanda

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