Mastering the Craft of Making Sausage
Idioma: inglés
Editorial: Simon & Schuster Distribution Clients Jun 2010, 2010
- Tapa blanda
- Nuevo

Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, AlemaniaAHA-BUCH GmbH
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Neuware - With complete step-by-step instructions and detailed recipes for 100 different kinds of sausage,MASTERING THE CRAFT OF MAKING SAUSAGE is the perfect how-to guide for beginning and veteran home sausage-makers alike.The book shows the reader how to make sausages of all kinds:beef and pork sausages, cased and uncased, sausages from poultry and game, emulsified sausage, cured sausages, fermented-style sausages and more .Complete instructions are provided for grinding meats, stuffing, curing, and storing sausage.Other chapters cover equipment and supplies, food safety, and techniques for cooking and smoking sausageall fully illustrated.Sausages include bratwurst, Vienna sausage, loukanika, kielbasa, chorizo, salami, and many others100 different sausage recipes in all.
N° de ref. del artículo 9781580801553
- Título
- Mastering the Craft of Making Sausage
- Autor
- Warren R Anderson
- Editorial
- Simon & Schuster Distribution Clients Jun 2010
- Año de publicación
- 2010
- Estado
- Neu
- Encuadernación
- Taschenbuch
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 1580801552
- ISBN 13
- 9781580801553
- Peso del artículo
- 515 gramos
- Dimensiones
- 229x154x24 mm
"You don't see this stuff on Bobby Flay's show. Anyone who is serious about smoking food will eat this book up. Anderson covers it all."---The Oregonian
"Exceptional---!!!!"---Today's Books
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The author of Mastering the Craft of Smoking Food here offers a comprehensive guide to making sausages of all kinds: beef and pork sausages, cased and uncased, sausages from poultry and game, emulsified sausage, cured sausages, fermented-style sausages and more. Complete instructions are provided for grinding meats, stuffing, curing, and storing sausage. Other chapters cover equipment and supplies, food safety, and techniques for cooking and smoking sausage. Sausages include bratwurst, Vienna sausage, loukanika, kielbasa, chorizo, salami, and many others---100 different sausage recipes in all.
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Información sobre el derecho de desistimiento
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El periodo de desistimiento vencerá a los 14 días desde que usted, o un tercero que no sea el transportista e indicado por usted, adquiera la posesión física del último bien o del último lote o pieza.
Para ejercer el derecho de desistimiento, complete de forma electrónica y envíe una declaración clara en nuestro sitio web, desde "Mis compras" en "Mi cuenta". Le enviaremos sin demora un acuse de recibo de dicho desistimiento a través de un soporte duradero (por ejemplo, por correo electrónico).
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