Mark Bittman's Kitchen Matrix (Hardcover)

Mark Bittman

605 valoraciones de Goodreads

Idioma: inglés

Editorial: Random House USA Inc, New York, 2015

0804188017 / 9780804188012

Serie: Libro 2 de 3 - Mark Bittman's Kitchen

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Hardcover. Bestselling author Mark Bittman anthologizes his popular Matrix series in a boldly graphic new cookbook featuring 400 recipes that emphasize creativity, improvisation, and simplicity as the keys to varied cooking.For years, Mark Bittman has shared his formulas, recipes, and kitchen improvisations in his popular New York Times Eat column, in which an ingredient or essential technique is presented in different variations in a bold matrix. Accompanied by striking photographs and brief, straightforward instructions, these thematic matrices show how simple changes in preparation and ingredient swaps in a master recipe can yield dishes that are each completely different from the original, and equally delicious.In Mark Bittman's Kitchen Matrix, Mark's matrices come together to create a collection of over 400 flexible recipes covering vegetables, fruits, meats and chicken, and even desserts. Whether you're cooking up soup (creamy, brothy, earthy, or hearty), freezing ice pops (in fruity, savory, creamy, or boozy varieties), or preparing asparagus (steamed, roasted, stir-fried, or grilled), following Mark's approach to culinary improvisation will deliver stand-out results. Mark Bittman's Kitchen Matrix is a collection of Bittman's Matrix pieces, the most popular feature of his "Eat" column for the New York Times Magazine. Each matrix presents one ingredient or technique served up 12 ways, showing how a simple alteration of a basic recipe can yield wildly different results. Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability.…

N° de ref. del artículo 9780804188012

Título
Mark Bittman's Kitchen Matrix (Hardcover)
Autor
Mark Bittman
Editorial
Random House USA Inc, New York
Año de publicación
2015
Estado
new
Encuadernación
Hardcover
Idioma
inglés
ISBN 10
0804188017
ISBN 13
9780804188012
Serie
Libro 2 de 3: Mark Bittman's Kitchen

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