Management of Food and Beverage Operations

La séptima edición de la Gestión de Operaciones de Alimentos y Bebidas encarna el espíritu de la hospitalidad y su papel en el éxito de cada tipo de operación de servicio de alimentos. Esta edición analiza las tendencias actualizadas de la industria, los avances tecnológicos, el mayor énfasis en la responsabilidad social de la sostenibilidad y otros desarrollos recientes en la industria. Aprende nuevas estrategias de marketing digital con pautas paso a paso para responder profesionalmente a todos los comentarios en los sitios de redes sociales. Aprende a diseñar menús a los que se puede acceder a través de dispositivos electrónicos y decodifica un análisis de tu menú para eclipsar a la competencia, diferenciar tu marca y aumentar las ventas. Cada capítulo tiene un elemento centrado en la tecnología para ayudar a los gerentes a mejorar las operaciones diarias. Estas características incluyen consejos y proporcionan conciencia sobre las herramientas basadas en Internet que los gerentes exitosos hacen para mejorar el negocio, extender la presencia de su empresa y maximizar la eficiencia. Interactúa con el libro de texto de alimentos y bebidas más actualizado, diverso y tecnológicamente avanzado del mercado. El American Hotel & Lodging Educational Institute es el proveedor líder mundial de materiales educativos de hospitalidad basados en la industria, programas de capacitación y credenciales. Los estudiantes que estudian la gestión de operaciones de alimentos y bebidas pueden obtener un certificado AHLEI, demostrando los conocimientos adquiridos en el área del curso. Obtenga más información sobre las credenciales académicas y de la industria y capacitación y recursos adicionales visitando www.ahlei.org