Making and Using Vinegar

Bill Collins

44 valoraciones de Goodreads

Idioma: inglés

Editorial: Workman Publishing, US, 2014

1612123813 / 9781612123813

Serie: Libro 21 de 26 - Storey Basics

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Brighten your meals with the tasty tang of homemade vinegar. Chef Bill Collins shows you how to make your own vinegars, including wine, apple cider, malt, white, and rice vinegars, and then flavor them with herbs for exactly the taste you want. You'll also learn how to use your custom-made vinegars in everything from a basic Italian salad dressing to Asian coleslaw, sweet potato salad, caponata, sauerbraten, caprese sliders, pickles, chutneys, and even chocolate chip cookies.

N° de ref. del artículo LU-9781612123813

Título
Making and Using Vinegar
Autor
Bill Collins
Editorial
Workman Publishing, US
Año de publicación
2014
Estado
New
Encuadernación
Paperback
Idioma
inglés
ISBN 10
1612123813
ISBN 13
9781612123813
Peso del artículo
100 gramos
Serie
Libro 21 de 26: Storey Basics

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