The Maillard Reaction in Food Processing, Human Nutrition and Physiology: 4th International Symposium on the Maillard Reaction

Idioma: inglés

Editorial: Birkhäuser Basel, 2013

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Título
The Maillard Reaction in Food Processing, Human Nutrition and Physiology: 4th International Symposium on the Maillard Reaction
Autor
P. A. Finot H. U. Aeschbacher
Editorial
Birkhäuser Basel
Año de publicación
2013
Estado
Brand New
Encuadernación
Paperback
Idioma
inglés
ISBN 10
303489919X
ISBN 13
9783034899192
Peso del artículo
0,9 kilogramos

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