Magnetic Resonance in Food Science : From Molecules to Man
Idioma: inglés
Editorial: RSC Publishing Mai 2007, 2007
- Tapa dura
- Nuevo
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Neuware - Magnetic Resonance in Food Science is an authoritative summary of state-of the-art research contributions from the world's leading scientists. Contributions from the 8th International Conference on the Applications of Magnetic Resonance in Food Science, 2006 are presented here with a Preface by the Editors. This important resource provides an overview of: Food in the human body including MRI and metabonomics studies; Food quality covering animal metabonomics, structure of food systems, food stability and authentication; Food processing with emphasis on dynamic processes; and New technologies, novel data analysis and exploitation.
N° de ref. del artículo 9780854043408
- Título
- Magnetic Resonance in Food Science : From Molecules to Man
- Autor
- I A Farhat
- Editorial
- RSC Publishing Mai 2007
- Año de publicación
- 2007
- Estado
- Neu
- Encuadernación
- Buch
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 0854043403
- ISBN 13
- 9780854043408
- Peso del artículo
- 517 gramos
- Dimensiones
- 236x160x20 mm
An authoritative summary of state-of the-art research contributions from the world's leading scientists.
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Acerca del autor
Imad Farhat is the Global Technology Manager at Firmenich, one of the main Fragrance and Flavor multinationals. Dr Farhat has been involved in the applications of magnetic resonance in food sciences for more than 13 years, in particular during his research career at the Division of Food Sciences of the University of Nottingham where he was a Senior Lecturer in Food Physical Chemistry, and also in his current position. Peter Belton has more than 30 years academic and industrial experiences in magnetic resonance. He is a world authority in food spectroscopy having led the spectroscopy facility at the Institute of Food Research in Norwich where he held several leadership positions before joining the University of East Anglia where he holds a Chair in Chemistry. Professor Belton was President of the Institute of Food Science and Technology (2003-2005). Graham Webb was actively engaged in research in many aspects of NMR for more than 25 years both at University College London and the University of Surrey, where he became a Professor of Physical Chemistry. He is the editor of Annual Reports on NMR (since 1975) and The Royal Society of Chemistry Specialist Periodical Reports on NMR (since 1978).
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Derecho al desistimiento
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Información sobre el derecho de desistimiento
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El periodo de desistimiento vencerá a los 14 días desde que usted, o un tercero que no sea el transportista e indicado por usted, adquiera la posesión física del último bien o del último lote o pieza.
Para ejercer el derecho de desistimiento, complete de forma electrónica y envíe una declaración clara en nuestro sitio web, desde "Mis compras" en "Mi cuenta". Le enviaremos sin demora un acuse de recibo de dicho desistimiento a través de un soporte duradero (por ejemplo, por correo electrónico).
Para cumplir con el plazo de desistimiento, basta con que envíe su comunicación relativa al ejercicio del derecho de desistimiento antes de que venza el periodo de desistimiento.
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Si rescinde este contrato, le reembolsaremos todos los pagos que hayamos recibido de usted, incluidos los gastos de envío (excepto los gastos adicionales que surjan si elige un tipo de envío que no sea el tipo de envío estándar más económico que ofrecemos).
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Efectuaremos el reembolso sin demoras indebidas y, a más tardar, 14 días después de que se nos informe de su decisión de rescindir este contrato.
Efectuaremos el reembolso utilizando el mismo medio de pago que utilizó para la transacción inicial, a menos que haya acordado expresamente lo contrario; en cualquier caso, no incurrirá en ningún cargo como resultado de dicho reembolso.
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