MICROORGANISMOS DE LOS ALIMENTOS 1: SU SIGNIFICADO Y METODOS

Idioma: inglés

Editorial: ACRIBIA, 2000

8420009083 / 9788420009087

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Un manual técnico y de referencia fundamental, elaborado por la ICMSF para estandarizar los análisis microbiológicos en la industria alimentaria mundial. El libro combina las bases científicas del comportamiento microbiano con protocolos prácticos de laboratorio. 864 gr.

N° de ref. del artículo 9788420009087LEA16552

Título
MICROORGANISMOS DE LOS ALIMENTOS 1: SU SIGNIFICADO Y METODOS
Autor
ICMSF
Editorial
ACRIBIA
Año de publicación
2000
Estado
New
Sobrecubierta
Nuevo
Tipo de libro
Libro
Encuadernación
Blanda
Idioma
inglés
ISBN 10
8420009083
ISBN 13
9788420009087
Ilustrador
No Aplica
Edición
2.
Peso del artículo
864 gramos
Dimensiones
17x24x2

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