MANUAL DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. MADRID, A. AMV Ediciones. Madrid, 1986. ISBN 8439873034. 565 páginas + Catálogo Editorial. Abundantes esquemas, figuras, cuadros, etc. Tamaño 235x172mm. Tapa blanda editorial. Escasas señales de uso y sin rastros de anteriores poseedores. Pequeña impefección en base lomo (se aprecia en foto). Peso 1,390kgrs.

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