Lipid Delivery System and Functional Food
Idioma: inglés
Editorial: Mdpi AG, 2023
- Tapa dura
- Usado

Librería: HPB-Diamond, Dallas, TX, Estados Unidos de AmericaHPB-Diamond
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N° de ref. del artículo S_484557824
- Título
- Lipid Delivery System and Functional Food
- Editorial
- Mdpi AG
- Año de publicación
- 2023
- Estado
- Very Good
- Encuadernación
- hardcover
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 3036574980
- ISBN 13
- 9783036574981
The articles collected focused on the construction of delivery systems aiming at enhancing the physicochemical stability, bioavailability, and bioactivity of active lipids and liposoluble ingredients, as well as flavor retention and slow release, and its potential application in the development of functional foods with different phase states and suitable for the physiopathological characteristics of different populations.
A growing application of lipids and liposoluble ingredients are emerging in functional foods, such as beverages, meal replacement powders, and foods with special medical purpose. Liposoluble ingredients including polyunsaturated fatty acids (PUFA), phytosterols (esters), carotenoids, polyphenols, and liposoluble vitamins, play an important role in balancing the insufficient nutrient intake and occurrence of chronic diseases. However, a critical challenge for their efficient and rational application arises due to the properties of strong hydrophobicity, easy oxidation, unpleasant flavor, and adverse interaction with other components. The construction, perfection, and regulation of lipid delivery system are of great significance for overcoming the challenge.
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Derecho al desistimiento
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Información sobre el derecho de desistimiento
Derecho legal de desistimiento
Tiene derecho a rescindir este contrato en un plazo de 14 días sin dar ningún motivo.
El periodo de desistimiento vencerá a los 14 días desde que usted, o un tercero que no sea el transportista e indicado por usted, adquiera la posesión física del último bien o del último lote o pieza.
Para ejercer el derecho de desistimiento, complete de forma electrónica y envíe una declaración clara en nuestro sitio web, desde "Mis compras" en "Mi cuenta". Le enviaremos sin demora un acuse de recibo de dicho desistimiento a través de un soporte duradero (por ejemplo, por correo electrónico).
Para cumplir con el plazo de desistimiento, basta con que envíe su comunicación relativa al ejercicio del derecho de desistimiento antes de que venza el periodo de desistimiento.
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Si rescinde este contrato, le reembolsaremos todos los pagos que hayamos recibido de usted, incluidos los gastos de envío (excepto los gastos adicionales que surjan si elige un tipo de envío que no sea el tipo de envío estándar más económico que ofrecemos).
Podemos hacer una deducción del reembolso por la pérdida de valor de cualquier bien suministrado, si la pérdida es el resultado de una manipulación innecesaria por su parte.
Efectuaremos el reembolso sin demoras indebidas y, a más tardar, 14 días después de que se nos informe de su decisión de rescindir este contrato.
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Podremos retener el reembolso hasta que hayamos recibido los bienes o hasta que nos haya presentado una prueba de que los ha devuelto, lo que ocurra primero.
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