Lactic Acid Bacteria | Omics and Functional Evaluation. Este artículo no está disponible.
Idioma: inglés
Editorial: Springer, 2020
- Tapa blanda
- Nuevo
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Descripción del artículo del vendedor
Lactic Acid Bacteria | Omics and Functional Evaluation | Wei Chen | Taschenbuch | v | Englisch | 2020 | Springer | EAN 9789811378348 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu.
N° de ref. del artículo 118916322
- Título
- Lactic Acid Bacteria | Omics and Functional Evaluation
- Autor
- Wei Chen
- Editorial
- Springer
- Año de publicación
- 2020
- Estado
- Neu
- Encuadernación
- Taschenbuch
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 9811378347
- ISBN 13
- 9789811378348
- Peso del artículo
- 633 gramos
- Dimensiones
- 235 x 155 x 23 mm
- Catálogos de vendedores
- Bücher
This book discusses the latest research and new techniques in the field of lactic acid bacteria, including comparative genomics, transcriptomics, proteomics and metabolomics. It also introduces the omics and functional evaluation in detail and shows the links between lactic acid bacteria and gut health and host immunity. Summarizing the biotechnological advances in lactic acid bacteria for food and health, it is a valuable resource for researchers and graduate students in the fields of food microbiology, bioengineering, food science, nutrition and health.
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