Lactic Acid Bacteria : Genetics, Metabolism and Applications

Hugenholtz J. Huis in 't Veld J.H.J. Venema G.

ISBN 10: 9401072922 ISBN 13: 9789401072922
Editorial: Springer, 2011
Idioma: Inglés
Condición: Nuevo Encuadernación de tapa blanda

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