Lactic Acid Bacteria: Genetics, Metabolism and Applications
Idioma: inglés
Editorial: Springer Netherlands, Springer Netherlands Sep 1999, 1999
- Tapa dura
- Nuevo

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This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -In ancient times foods fermented with lactic acid bacteria already constituted an important part of the human diet. From then on, lactic acid bacteria have played an essential role in the preservation of food raw materials and have contributed to the nutritional, organoleptic and health properties of human food products and animal feed. The important function that lactic acid bacteria still have in the production of foods all over the world has resulted in a growing scientific interest in these micro-organisms by academic research groups as well as by industry. During the last 15 years, this research has been stimulated by major internationally coordinated funding efforts that have resulted in a variety of important scientific breakthroughs and have led to new applications. Written by international experts in the field, this issue of Antonie van Leeuwenhoek documents these developments with respect to genetics, metabolism and the application of lactic acid bacteria for industrial and potential medical applications. In this book the first complete genome of a lactic acid bacterium is presented. The book will serve as a reference source and also as an indispensable source of information for further development and exploration of the field.Springer-Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg 424 pp. Englisch.…
N° de ref. del artículo 9780792359531
- Título
- Lactic Acid Bacteria: Genetics, Metabolism and Applications
- Autor
- W. N. Konings
- Editorial
- Springer Netherlands, Springer Netherlands Sep 1999
- Año de publicación
- 1999
- Estado
- Neu
- Encuadernación
- Buch
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 0792359534
- ISBN 13
- 9780792359531
- Peso del artículo
- 1087 gramos
- Dimensiones
- 260x183x31 mm
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Alternative Streitbeilegung:
Die Europäische Kommission stellt eine Plattform für die außergerichtliche Online-Streitbeilegung (OS-Plattform) bereit, aufrufbar unter http://ec.europa.eu/odr.
Derecho al desistimiento
Si es un consumidor, puede rescindir el contrato de acuerdo con lo siguiente. Por consumidor se entiende cualquier persona física que actúe con fines ajenos a su actividad comercial, empresarial, oficio o profesión.
Información sobre el derecho de desistimiento
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El periodo de desistimiento vencerá a los 14 días desde que usted, o un tercero que no sea el transportista e indicado por usted, adquiera la posesión física del último bien o del último lote o pieza.
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Efectuaremos el reembolso sin demoras indebidas y, a más tardar, 14 días después de que se nos informe de su decisión de rescindir este contrato.
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Podremos retener el reembolso hasta que hayamos recibido los bienes o hasta que nos haya presentado una prueba de que los ha devuelto, lo que ocurra primero.
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