Kin

Marie Mitchell

50 valoraciones de Goodreads

Idioma: inglés

Editorial: WW Norton and Co, US, 2025

1324089210 / 9781324089216

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As the daughter of Jamaican immigrants, Marie Mitchell cooks to understand and celebrate recipes that have been passed down from generation to generation. In Kin, her hotly anticipated debut cookbook, she shares dishes from the Caribbean and its diaspora. Accompanied by gorgeous photographs, many shot in the Caribbean, the book's 80 recipes blend influences from South Asia, Africa, and Latin America in crispy Saltfish Fritters, Honey Jerk Wings with Fluffy Cassava Fries and Hot Pepper Sauce, garlicky Mojo Roast Pork, Sweet Tangy Coleslaw, and Creamy Tomato Curry. Her breads, desserts, and drinks evoke the islands and are stunningly easy: coconut bread buns, a Ginger Drizzle cake, Summer Rum Punch. Marie's food is subtle and playful, layering different notes and spices carefully to create delicate, rewarding flavors perfect for home cooks.

N° de ref. del artículo LU-9781324089216

Título
Kin
Autor
Marie Mitchell
Editorial
WW Norton and Co, US
Año de publicación
2025
Estado
New
Encuadernación
Hardback
Idioma
inglés
ISBN 10
1324089210
ISBN 13
9781324089216
Peso del artículo
832 gramos

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