The Kai Cookbook

Idioma: inglés

Editorial: Nine Bean Rows Books, IE, 2025

1738479552 / 9781738479559

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Selected as one of The Observer's Food Books of the Year"Chef, rebel, activist, and all heart - Jess Murphy cooks the way she lives: fearlessly, with fierce flavour and zero pretence. I love her." Yvette van Boven, cookbook author and journalistThe Kai Cookbook is the long-awaited collection of 100 of the restaurant's best-loved dishes, from the legendary Kai fish fingers that they can't take off the menu to showstopper cakes from the irresistible daily line-up on the bar.Kai is the Maori word for food, and Jess and Dave Murphy opened the door to their award-winning Galway restaurant in 2011 with a simple formula: high-quality produce, sourced locally and cooked intelligently. What's in season will be on your plate.Part cookbook, part love letter to Jess's adopted home in the West of Ireland, these recipes and recollections, all told in Jess's distinctive voice, will capture your heart, just like this little restaurant has done to all who have eaten there.

N° de ref. del artículo LU-9781738479559

Título
The Kai Cookbook
Autor
Jess Murphy
Editorial
Nine Bean Rows Books, IE
Año de publicación
2025
Estado
New
Encuadernación
Hardback
Idioma
inglés
ISBN 10
1738479552
ISBN 13
9781738479559

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