The Jewish Method of Slaughter (Classic Reprint)
Idioma: inglés
Editorial: Forgotten Books, 2024
- Tapa blanda
- Nuevo
Librería: Forgotten Books, London, Reino UnidoForgotten Books
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Print on Demand. This book tackles a controversial issue that has long been debated: the humane and hygienic methods of slaughtering animals for consumption. The author, a medical professional with extensive experience in slaughterhouses, sets out to provide a detailed examination of different methods of slaughter, comparing and contrasting their efficacy from a variety of perspectives. The book delves into the history of slaughtering practices, tracing their development from the traditional Jewish method of "sheeheta" to the more modern approaches involving stunning. Examining the physiological and anatomical effects of these methods on animals, the author meticulously analyzes the time it takes for animals to lose consciousness, the level of pain they experience, and the impact on the quality of the meat. This book offers a powerful and insightful look into the ethical, scientific, and practical considerations surrounding the slaughter of animals. The author's firsthand experience and in-depth research provide readers with a nuanced understanding of this complex issue, ultimately challenging readers to re-evaluate their own assumptions about humane treatment of animals. This book is a reproduction of an important historical work, digitally reconstructed using state-of-the-art technology to preserve the original format. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in the book.…
N° de ref. del artículo 9781333627560_0
- Título
- The Jewish Method of Slaughter (Classic Reprint)
- Autor
- J. A. Dembo
- Editorial
- Forgotten Books
- Año de publicación
- 2024
- Estado
- New
- Tipo de libro
- print-on-demand item
- Encuadernación
- Paperback
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 1333627564
- ISBN 13
- 9781333627560
- Catálogos de vendedores
- General Medicine
AT first sight it would seem to be easy enough to decide which method of slaughter should be preferred, but in my opinion it is not at all so trifling a task. It is not every one who is qualified to decide as to the superiority of one or the other method though, unfortunately, it has lately become quite a customary thing to do so. For this purpose there is, first of all, required a thorough knowledge of veterinary science and physiology; and, secondly, a wide acquaintance with the facts of surgery and medicine, coupled with a practical experience that is to be gained only within the walls of the slaughter-house. Thus it happens even with eminent physiologists, notwithstanding their thorough acquaintance with the matter, that, though generally agreed as to the main facts of the Jewish method, and the great part which the Circulation of the blood plays in it, they nevertheless commit themselves now and then to false opinions they could certainly have avoided by a careful and practical research in the slaughter-house.
As to the veterinary surgeons and the Chief managers of slaughter-houses, I must say that, on the one hand, their time is too much taken up with the performance of their duties to allow them to spend several hours in watching carefully all the symptoms which follow a certain method of killing; while, on the other hand, many of them have not a sufficient knowledge Of physiology, surgery, &c., to guide them to a right interpretation of the pheno mena seen.
AS an excuse for the veterinary Surgeon, it must Of course be remembered that neither physiology nor veterinary pathology is, properly Speaking, concerned with the question Of slaughtering.
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This book is a reproduction of an important historical work. Forgotten Books uses state-of-the-art technology to digitally reconstruct the work, preserving the original format whilst repairing imperfections present in the aged copy. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in our edition. We do, however, repair the vast majority of imperfections successfully; any imperfections that remain are intentionally left to preserve the state of such historical works.
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