Italian Cookies : Authentic Recipes and Sweet Stories by Region

Domenica Marchetti

13 valoraciones de Goodreads

Idioma: inglés

Editorial: Gibbs M. Smith Inc Jul 2026, 2026

1423668464 / 9781423668466

Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, AlemaniaAHA-BUCH GmbH

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Neuware - This definitive Italian cookie cookbook has 100 authentic recipes, including baking hints and techniques, plus regional stories and a list of Italian bakeries.&&&? "This book is a must for dedicated bakers, encouraging a focus on Mediterranean sweets and spices, with an emphasis on natural flavors inspired by the regional foods throughout ‘the Boot.’"—Booklist, Starred Review "An excellent volume describing specialties from each Italian region and how to create bakery-worthy cookies at home. Marchetti's easy-to-follow recipes will appeal to bakers of all levels."—Library JournalItalian Cookies: Authentic Recipes and Sweet Stories from Every Region is a beautiful, comprehensive guided tour of Italy’s regions by cookies and cookie stories. With recipes steeped in history and tradition, the book capitalizes on two major continuing food trends: our love of everything cookies and our love of everything Italian. From Lombardy’s meringue-like Amaretti de Gallarate to Tuscany’s crunchy twice-baked Cantucci; Abruzzo’s rustic Pizzelle to Sardina’s fennel-scented Anisetti, the reader will discover cookies for every taste and occasion. Directed to the home cook, the book will also include recipes for sweet essentials including candied citrus, amarene (sour cherries preserved in syrup), pastry cream, homemade almond (and hazelnut and pistachio) paste, and pasta frolla—the buttery pastry that forms the foundation of many Italian cookies. Sections on ingredients, equipment, and basic techniques make this book accessible to all.

N° de ref. del artículo 9781423668466

Título
Italian Cookies : Authentic Recipes and Sweet Stories by Region
Autor
Domenica Marchetti
Editorial
Gibbs M. Smith Inc Jul 2026
Año de publicación
2026
Estado
Neu
Encuadernación
Buch
Idioma
inglés
ISBN 10
1423668464
ISBN 13
9781423668466
Ilustrador
Bracco, Daniela
Peso del artículo
1224 gramos
Dimensiones
257x208x26 mm

AHA-BUCH GmbH

Einbeck, Alemania

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