Introduction to Food Engineering
Idioma: inglés
Editorial: Elsevier LTD Mär 2024, 2024
- Tapa blanda
- Nuevo

Librería: Wegmann1855, Zwiesel, AlemaniaWegmann1855
Vendedor de AbeBooks desde 2 de junio de 2022
Condición: Nuevo
EUR 126,50
Cantidad disponible: 2 disponibles
Añadir al carritoDescripción del artículo del vendedor
Neuware -\*\*2025 Textbook and Academic Authors Association (TAA) Textbook Excellence 'Texty' Award Winner\*\*The sixth edition of Introduction to Food Engineering, with revised and updated content, aims to enhance the learning of quantitative approaches to designing food processing operations. The book, translated into six languages, is widely acclaimed in teaching and learning food engineering by many generations of students worldwide. It is notable for blending engineering principles based on fundamental physics applied to commonly used and emerging food processing technologies. The chapters are written to facilitate the instructors in presenting lectures in an organized sequence for effective teaching. Numerous solved examples, detailed steps, and end-of-chapter problems of industrial relevance are included to help students learn underlying concepts and their applications. Many illustrations, with companion web-based animations, aim to improve the subject's comprehension. A new chapter introduces quantitative aspects of cleaning and sanitation in food operations to enhance food safety. Quantitative aspects of emerging electrotechnologies for food processing are explained. Spreadsheet-based problem-solving techniques are included for designing unit operations with 'what-if' analysis. Practicing professionals in the industry will find an extensive collection of reference data helpful in the design and operation of industrial food processes.…
N° de ref. del artículo 9780128231296
- Título
- Introduction to Food Engineering
- Autor
- R. Paul Singh
- Editorial
- Elsevier LTD Mär 2024
- Año de publicación
- 2024
- Estado
- Neu
- Encuadernación
- Taschenbuch
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 0128231297
- ISBN 13
- 9780128231296
- Peso del artículo
- 1954 gramos
- Dimensiones
- 234x190x38 mm
“Sinopsis” puede pertenecer a otra edición de este título.
Acerca del autor
Dennis R. Heldman is the Dale A. Seiberling Endowed Professor of Food Engineering at Ohio State University. He is also an Adjunct Professor at the University of California-Davis and Professor Emeritus at the University of Missouri. He has been author or co-author of over 150 research projects and several books. He served as President of the Institute of Food Technologists in 2006-07, and was recognized with the Food Engineering Lifetime Achievement Award from the International Association for Engineering and Food in 2011.
Ferruh Erdogdu is currently Professor of Food Process Engineering at Ankara University in Ankara, Turkey. Erdogdu is a member of the ISEKI Academy and professional member of IFT. He is co-author of Virtual Experiments in Food Processing with Dr. Paul Singh, editor of the Optimization in Food Engineering, and author or co-author of more than 100 research papers.
“Acerca de” puede pertenecer a otra edición de este título.
Wegmann1855
Zwiesel, Alemania
Vendedor de AbeBooks desde 2 de junio de 2022
Tarifas de envío de Alemania a Estados Unidos de America
| Artículo | De 9 a 30 días hábiles | De 8 a 14 días hábiles |
|---|---|---|
| Primer artículo | EUR 25,95 | EUR 32,95 |
Métodos de pago
- Cheque
- Efectivo
- Giro bancario
- Pago contra reembolso
- PayPal
Descripción de la tienda
Die Schreibwaren sind im Büro, in der Schule und Zuhause allgegenwärtig und auch im Computerzeitalter nicht aus dem Alltag wegzudenken. Schreibwaren Wegmann ist Ihr Online Shop für Bürobedarf und Schulbedarf, der das ganze Sortiment an Büromaterial und Schulsachen zu günstigen Preisen online zu kaufen bietet. In unserem ständig wachsendem Angebot im Online Shop führen wir derzeit viele tausend Büroartikel, alles rund um die Schule, Bürotechnik, Büroeinrichtung bis hin zu ausgefallenen Geschenkartikeln und Postkarten, originell oder regional aus der Region Bayerischer Wald, Böhmerwald, Arberland und Zwiesel. Schreibwaren Wegmann ist Ihr Schreibwarengeschäft. Besuchen Sie uns gerne auch persönlich in unserem Schreibwarenladen in Zwiesel am Stadtplatz 6. Wir heißen Sie herzlich willkommen. Unsere Öffnungszeiten im Schreibwarengeschäft: Montag - Freitag : 07.30 - 19.00 Uhr, Samstag 07.30 - 16.00 Uhr. Und natürlich rund um die Uhr, 24/7, im Schreibwaren Online Shop.…
Información empresarial del vendedor
Metz Wegmann GmbH
Waldbahnstraße 94
Zwiesel, Alemania 94227
Condiciones de venta
Metz Wegmann GmbH
Waldbahnstr. 94
94227 Zwiesel
Deutschland
Tel.: 09922609490
Fax: 09922609491
E-Mail: info@schreibwaren-wegmann.de
Registergericht: Amtsgericht Deggendorf
Registernummer: HRB 5721
Geschäftsführer: Janos Metz
Umsatzsteuer-Identifikationsnummer: DE364194228
Verantwortliche/r i.S.d. § 18 Abs. 2 MStV:
Janos Metz, Stadtplatz 6, 94227 Zwiesel
Zuständige Aufsichtsbehörde für das Angebot audiovisueller Mediendienste:
Bayerische Landeszentrale für neue Medien (BLM), Heinrich-Lübke-Straße 27, 81737 München, Deutschland
Wir sind zur Teilnahme an einem Streitbeilegungsverfahren vor einer Verbraucherschlichtungsstelle weder verpflichtet noch bereit.
Betriebsstätte:
Stadtplatz 6
94227 Zwiesel
Deutschland
Derecho al desistimiento
Si es un consumidor, puede rescindir el contrato de acuerdo con lo siguiente. Por consumidor se entiende cualquier persona física que actúe con fines ajenos a su actividad comercial, empresarial, oficio o profesión.
Información sobre el derecho de desistimiento
Derecho legal de desistimiento
Tiene derecho a rescindir este contrato en un plazo de 14 días sin dar ningún motivo.
El periodo de desistimiento vencerá a los 14 días desde que usted, o un tercero que no sea el transportista e indicado por usted, adquiera la posesión física del último bien o del último lote o pieza.
Para ejercer el derecho de desistimiento, complete de forma electrónica y envíe una declaración clara en nuestro sitio web, desde "Mis compras" en "Mi cuenta". Le enviaremos sin demora un acuse de recibo de dicho desistimiento a través de un soporte duradero (por ejemplo, por correo electrónico).
Para cumplir con el plazo de desistimiento, basta con que envíe su comunicación relativa al ejercicio del derecho de desistimiento antes de que venza el periodo de desistimiento.
Efectos del desistimiento
Si rescinde este contrato, le reembolsaremos todos los pagos que hayamos recibido de usted, incluidos los gastos de envío (excepto los gastos adicionales que surjan si elige un tipo de envío que no sea el tipo de envío estándar más económico que ofrecemos).
Podemos hacer una deducción del reembolso por la pérdida de valor de cualquier bien suministrado, si la pérdida es el resultado de una manipulación innecesaria por su parte.
Efectuaremos el reembolso sin demoras indebidas y, a más tardar, 14 días después de que se nos informe de su decisión de rescindir este contrato.
Efectuaremos el reembolso utilizando el mismo medio de pago que utilizó para la transacción inicial, a menos que haya acordado expresamente lo contrario; en cualquier caso, no incurrirá en ningún cargo como resultado de dicho reembolso.
Podremos retener el reembolso hasta que hayamos recibido los bienes o hasta que nos haya presentado una prueba de que los ha devuelto, lo que ocurra primero.
Deberá devolver los bienes o entregarlos a Wegmann1855, Zwiesel, Germany, +49 22609490, sin demoras indebidas y, en cualquier caso, en un plazo máximo de 14 días a partir del día en que nos comunique su desistimiento del presente contrato. El plazo se cumple si devuelve la mercancía antes de que venza el periodo de 14 días. Tendrá que asumir los gastos directos de devolución de los bienes. Usted solo es responsable de la disminución del valor de los bienes como resultado de una manipulación distinta a la necesaria para establecer la naturaleza, las características y el funcionamiento de los bienes.
Excepciones al derecho de desistimiento
El derecho de desistimiento no se aplica a lo siguiente:
- La entrega de periódicos, diarios o revistas, con la excepción de los contratos de suscripción; y
- El suministro de contenido digital que no se proporcione en un soporte tangible (por ejemplo, en un CD o DVD) si, al hacer el pedido, aceptó que podíamos empezar a entregarlo y que no podría desistir una vez iniciada la entrega.