Gebraucht - Sehr gut M�ngelexemplar mit leichten Lagerspuren, Sofortversand - DER NEUE STERN AM GEW�RZHIMMEL Aus der asiatischen K�che ist eine Zutat nicht wegzudenken: der Ingwer. Ob frisch, getrocknet, kandiert, eingelegt oder als Pulver - vor allem in China und Indien sch�tzt man die markant-scharfe und w�rzige Wurzel. Doch langsam beginnt der Ingwer seinen Siegeszug durch die K�chen der Welt - England und die USA sind die L�nder au�erhalb des Orients, in denen der Ingwer besonders beliebt ist. Doch auch hierzulande finden Spitzenk�che die exotisch-fruchtige Asiaknolle unwiderstehlich - nicht nur in der Fusion Cookery ist Ingwer unentbehrlich. Schon einmal haben sich Luzia Ellert, Oliver Hoffinger und Ingo Swoboda zusammen getan, um einen neuen Trend des kreativen Kochens zu zelebrieren - Chili. Nun haben die drei den Ingwer f�r sich entdeckt - die scharfe und dennoch fruchtige Knolle, die in der modernen Fusion-K�che nicht fehlen darf. Nicht nur die Sternek�che, sondern auch ambitionierte Hobbyk�che kommen ohne Ingwer nicht mehr aus. Denn Ingwer ist unglaublich vielseitig - ob Suppe, Vorspeise, Hauptspeise, Dessert, Drink, Sauce oder Dip, allem verleiht der Ingwer W�rze und Pfiff.

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Detalles bibliogr�ficos

T�tulo: Ingwer : Collection Rolf Heyne
Editor: Collection Rolf Heyne
Fecha de publicaci�n: 2008
Idioma: Alem�n
ISBN 10: 3899104056
ISBN 13: 9783899104059
Encuadernaci�n: Gebundene Ausgabe
Estado: Sehr gut
Peso: 1812 gramos

Acerca de

Sinopsis

Aus der asiatischen K�che ist eine Zutat nicht wegzudenken: derIngwer. Ob frisch, getrocknet, kandiert, eingelegt oder als Pulver - vor allem in China und Indien sch�tzt man die markant-scharfe und w�rzige Wurzel. Doch langsam beginnt der Ingwer seinen Siegeszug durch die K�chen der Welt - England und die USA sind die L�nder au�erhalb des Orients, in denen der Ingwer besonders beliebt ist. Doch auch hierzulande finden Spitzenk�che die exotisch-fruchtige Asiaknolle unwiderstehlich - nicht nur in der "Fusion Cookery" ist Ingwer unentbehrlich. Schon einmal haben sich Luzia Ellert, Oliver Hoffinger und Ingo Swoboda zusammen getan, um einen neuen Trend des kreativen Kochens zu zelebrieren - Chili. Nun haben die drei den Ingwer f�r sich entdeckt - die scharfe und dennoch fruchtige Knolle, die in der modernen Fusion-K�che nicht fehlen darf. Nicht nur die Sternek�che, sondern auch ambitionierte Hobbyk�che kommen ohne Ingwer nicht mehr aus. Denn Ingwer ist unglaublich vielseitig - ob Suppe, Vorspeise, Hauptspeise, Dessert, Drink, Sauce oder Dip, allem verleiht der Ingwer W�rze und Pfiff.

Cr�ticas

Wenn's nicht so sch�n w�r, m�sst man's wegen der tollen Rezepte haben. Und wenn's nicht so tolle Rezepte h�tt, m�sst man's haben, weil's so sch�n ist. (Wienerin)

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