Infrared - Convective Technology for Turmeric Drying

Idioma: inglés

Editorial: LAP LAMBERT Academic Publishing Sep 2012, 2012

3659229407 / 9783659229404

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This book contains a whole research work carried out on Far infrared-convective drying of turmeic slices. An Infrared-convective dryer was developed and further turmeric slices dried. After gringind the turmric slices colour and curcumin content was determined. Heat & Mass transfer ratio , Specific energy consumption and optimization of the process parameter was also carried out. This is a use of novel technology for the world of spices drying. 124 pp. Englisch.

N° de ref. del artículo 9783659229404

Título
Infrared - Convective Technology for Turmeric Drying
Autor
Souvik Acharyya
Editorial
LAP LAMBERT Academic Publishing Sep 2012
Año de publicación
2012
Estado
Neu
Encuadernación
Taschenbuch
Idioma
inglés
ISBN 10
3659229407
ISBN 13
9783659229404
Peso del artículo
203 gramos
Dimensiones
220x150x8 mm

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