Influence of nitrogen source on fermentation and higher alcohol production by an industrial strain of Saccharomyces cerevisiae: The Isoleucine case

Espinosa Vidal, Esteban

ISBN 10: 3668270651 ISBN 13: 9783668270657
Editorial: Grin Verlag, 2016
Idioma: Inglés
Condición: Nuevo Encuadernación de tapa blanda

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