Improving and Tailoring Enzymes for Food Quality and Functionality (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)

Libro 292 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
ISBN 10: 0443154376 ISBN 13: 9780443154379
Editorial: Woodhead Publishing, 2024
Idioma: Inglés
Condición: Nuevo Encuadernación de tapa dura

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