Hygiene Management in Kitchen and Service HACCP made easy

Idioma: inglés

Editorial: BoD - Books on Demand 23.04.2020., 2020

3751917152 / 9783751917155

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72 S. Hygiene management in kitchen and service is the proper reference book for specialists and managers in hotels and restaurants, but also for catering facilities, e.g. in schools and health care. The manual helps to put hygiene management according to HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) into practice. It contains the principles of the HACCP concept and describes how the hazard analysis and work processes are created according to HACCP.Field-tested checklists and information on staff training supplement the manual.Thus the reader receives comprehensive information about alternatives of implementing hygiene management according to HACCP. ISBN 9783751917155 Der Spezialist für Bücher aus Siebenbürgen, dem Banat und Rumänien. Wir freuen uns auf Ihren Besuch in einer unserer Buchhandlungen in Hermannstadt, Mediasch, Birthälm und Temeswar. Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 118.

N° de ref. del artículo 109925

Título
Hygiene Management in Kitchen and Service HACCP made easy
Autor
Höchsmann, Frank:
Editorial
BoD - Books on Demand 23.04.2020.
Año de publicación
2020
Estado
Wie neu
Encuadernación
Broschiert
Idioma
inglés
ISBN 10
3751917152
ISBN 13
9783751917155
Peso del artículo
118 gramos
Catálogos de vendedores
Antiquariat

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Am 10. Juni 2006 wurde in der großen Halle im Erdgeschoss des Kultur- und Begegnungszentrums „Friedrich-Teutsch-Haus" (FTH) in Hermannstadt, Siebenbürgen, eine Buchhandlung und ein kleines Café eröffnet. Der Bücherverkauf überwiegt räumlich. Das Café soll als ein zusätzliches wirtschaftliches Standbein dazu beitragen, die Atmosphäre zu lockern und zum Verweilen einladen. Wir bieten Bücher in deutscher, rumänischer und englischer Sprache an. Dazu gibt es ein umfangreiches Angebot an antiquarischen Büchern, welches v.a. ältere Auflagen rumänien-deutscher Autoren, klassische Werke in deutscher Sprache sowie zahlreiche Kinderbücher umfasst. Im einzelnen bieten wir an: Fachliteratur aus und über Siebenbürgen, das Banat und ganz Rumänien Literatur von rumänien-deutschen Autoren klassische Literatur Kinder- und Jugendliteratur zeitgenössische Literatur (Sprach-)Lehr- und Shulbücher Außerdem bieten wir einen Teil der antiquarischen Bestände und weitere Publikationen des Teutsch-Hauses sowie verwandter kirchlicher Einrichtungen an. Neben Büchern haben wir verschiedene Druckerzeugnisse (Postkarten, Kalender, Spiele etc.) sowie Tonträger (z. B. Aufnahmen des Hermannstädter Bach-Chores) am Lager. Im hinteren Teil der Buchhandlung ist eine kleine Bar eingerichtet. Angeboten werden: Kaffee und Cappucino Tee (verschiedene Sorten) Fruchsäfte frischgepresster Orangensaft frisch zubereitete Limonade Mineralwasser, soft drinks Bier frisches Gebäck Eine gepflasterte Terasse mit angrenzender Rasenfläche und Kinderspielplatz im Innenhof des Erasmus-Büchercafes lädt in den Sommermonaten Erwachsene und Kinder zum Verweilen ein.…

Especialidad

Siebenbürgen, Rumänien

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