xviii, 528 p. : ill. ; 20 cm. ; LC: TX715; Dewey: 641.5 ; OCLC: 8500998 ; dark red textured boards with gold decorations ; no dustjacket ; facsimile pages as endpapers ; reproduction of original edition ; Contents: Preface -- List of Contributors -- Bread -- Coffee, Tea, and Chocolate -- Milk and Butter -- Soup -- Oysters and other Shell Fish -- Fish -- Game -- Meats -- Beef and Veal -- Mutton and Lamb -- Poultry -- Salads -- Sauces -- Brunswick Stews, Gumbo, and Side Dishes -- Eggs -- Vegetables -- Pickles and Catsups -- Cake -- Icing -- Gingerbread -- Small Cakes -- Puddings -- Pudding Sauces -- Pastry -- Fritters and Pancakes -- Jelly, Blanc-mange, Charlotte Russe, Baked Custard, Creams, and Miscellaneous Desserts -- Ice Cream and Frozen Custard -- Fruit Desserts -- Preserves and Fruit Jellies -- Confectionery -- Wines -- Beverages, Cordials, etc. -- The Sick-Room, Diet and Remedies for the Sick -- House-cleaning, etc. -- Recipes for Restoring Old Clothes, Setting Colors, Removing Stains, etc. -- Miscellaneous Recipes -- Index. ; thick volume ; with a few period advertisements ; VG.

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T�tulo: Housekeeping in old Virginia : containing contributions from two hundred and fifty of Virginia's noted housewives, distinguished for their skill in the culinary art and other branches of domestic economy [Bread; Coffee Tea & Chocolate; Milk & Butter; Soup; Oysters & other Shell Fish; Fish; Game; Meats; Beef & Veal; Mutton & Lamb; Poultry; Salads; Sauces; Brunswick Stews Gumbo & Side Dishes; Eggs; Vegetables; Pickles & Catsups; Cake; Icing; Gingerbread; Small Cakes; Puddings; Pudding Sauces; ...
Editor: Louisville, Ky. : Favorite Recipes Press, 1965, 1879
Fecha de publicaci�n: 1965
Encuadernaci�n: Hardcover
Estado: Very Good
Estado de la sobrecubierta: No Jacket
Tipo de libro: Book

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