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Detalles bibliogr�ficos

T�tulo: Hooked: Food, Free Will, and How the Food Giants Exploit Our Addictions
Editor: Random House
Fecha de publicaci�n: 2021
Idioma: Ingl�s
ISBN 10: 0812997298
ISBN 13: 9780812997293
Encuadernaci�n: Encuadernaci�n de tapa dura
Estado: like_new

Acerca de

Sinopsis

NEW YORK TIMES BESTSELLER • From the author of Salt Sugar Fat comes a “gripping” (The Wall Street Journal) expos� of how the processed food industry exploits our evolutionary instincts, the emotions we associate with food, and legal loopholes in their pursuit of profit over public health.

“The processed food industry has managed to avoid being lumped in with Big Tobacco—which is why Michael Moss’s new book is so important.”—Charles Duhigg, author of The Power of Habit

Everyone knows how hard it can be to maintain a healthy diet. But what if some of the decisions we make about what to eat are beyond our control? Is it possible that food is addictive, like drugs or alcohol? And to what extent does the food industry know, or care, about these vulnerabilities? In Hooked, Pulitzer Prize–winning investigative reporter Michael Moss sets out to answer these questions—and to find the true peril in our food.

Moss uses the latest research on addiction to uncover what the scientific and medical communities—as well as food manufacturers—already know: that food, in some cases, is even more addictive than alcohol, cigarettes, and drugs. Our bodies are hardwired for sweets, so food giants have developed fifty-six types of sugar to add to their products, creating in us the expectation that everything should be cloying; we’ve evolved to prefer fast, convenient meals, hence our modern-day preference for ready-to-eat foods. Moss goes on to show how the processed food industry—including major companies like Nestl�, Mars, and Kellogg’s—has tried not only to evade this troubling discovery about the addictiveness of food but to actually exploit it. For instance, in response to recent dieting trends, food manufacturers have simply turned junk food into junk diets, filling grocery stores with “diet” foods that are hardly distinguishable from the products that got us into trouble in the first place. As obesity rates continue to climb, manufacturers are now claiming to add ingredients that can effortlessly cure our compulsive eating habits.

A gripping account of the legal battles, insidious marketing campaigns, and cutting-edge food science that have brought us to our current public health crisis, Hooked lays out all that the food industry is doing to exploit and deepen our addictions, and shows us why what we eat has never mattered more.

Acerca del autor

Michael Moss is the author of the #1 New York Times bestseller Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked Us, a Pulitzer Prize–winning investigative reporter formerly with The New York Times, a keynote speaker, and an occasional guest on shows like CBS This Morning, The Dr. Oz Show, CNN’s The Lead, All Things Considered, and The Daily Show.

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Para ejercer el derecho de desistimiento, deber�s notificarnos a Used Book Company, 16 Liberty Ave, 08234, Egg Harbor Township, New Jersey, U.S.A., +1 (609) 425-4065, de tu decisi�n de desistir del contrato a trav�s de una declaraci�n inequ�voca (por ejemplo, una carta enviada por correo postal, fax o correo electr�nico). Podr�s utilizar el modelo de formulario de desistimiento que figura a continuaci�n, aunque su uso no es obligatorio. Tienes asimismo la opci�n de cumplimentar y enviar electr�nicamente el modelo de formulario de desistimiento o cualquier otra declaraci�n inequ�voca a trav�s de nuestro sitio web a "Mis pedidos" en "Mi cuenta". Si recurres a esta opci�n, te comunicaremos sin demora en un soporte duradero (por ejemplo, por correo electr�nico) la recepci�n de dicho desistimiento.

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Podremos retenerte el reembolso hasta haber recibido los bienes, o hasta que hayas presentado una prueba de la devoluci�n de los mismos, seg�n qu� condici�n se cumpla primero. Deber�s devolvernos o entregarnos directamente los bienes a Used Book Company, 16 Liberty Ave, 08234, Egg Harbor Township, New Jersey, U.S.A., +1 (609) 425-4065, sin ninguna demora indebida y, en cualquier caso, a m�s tardar en el plazo de 14 d�as naturales a partir de la fecha en que nos comuniques tu decisi�n de desistimiento del contrato. Se considerar� cumplido el plazo si efect�as la devoluci�n de los bienes antes de que haya concluido dicho plazo. Deber�s asumir el coste directo de devoluci�n de los bienes. Solo ser�s responsable de la disminuci�n de valor de los bienes resultante de una manipulaci�n distinta a la necesaria para establecer la naturaleza, las caracter�sticas y el funcionamiento de los bienes.

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(S�lo debe cumplimentar y enviar el presente formulario si desea desistir del contrato)

A la atenci�n de: (Used Book Company, 16 Liberty Ave, 08234, Egg Harbor Township, New Jersey, U.S.A., +1 (609) 425-4065)

Por la presente le comunico/comunicamos* que desisto de mi/desistimos de nuestro* contrato de venta del siguiente bien/prestaci�n del siguiente servicio*

Pedido el/recibido el*:

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