Home Cheese Making, 4th Edition (Paperback)

Ricki Carroll

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Idioma: inglés

Editorial: Workman Publishing, North Adams, 2018

161212867X / 9781612128672

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Descripción del artículo del vendedor

Paperback. Widely acclaimed as the Cheese Queen, Ricki Carroll has guided thousands of home cheese makers and inspired the burgeoning popularity of artisanal cheese making with her classic book, Home Cheese Making, first published in 1982, with over 400,000 copies in print. The completely updated fourth edition features 35 new cheese recipes, color photography of step-by-step techniques, and new profiles of contemporary cheese makers. The additions to this comprehensive volume reflect the broader selection of cheeses available in specialty food stores and groceries, including burrata, stracchino, Brillat-Savarin, D Affinois, Cambrales, Drunk Gouda, Pecorino Pepato, goat milk s gouda, and more. Companion recipes are included for cheese plate condiments and classic cheese dishes. For cheese lovers wanting to make their own, Ricki Carroll s expert advice is the key to success. This completely revised and updated edition of the best-selling classic by Cheese Queen Ricki Carroll features an expanded selection of cheese recipes, all-new recipes for cooking with cheese, and contemporary cheesemonger profiles. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.

N° de ref. del artículo 9781612128672

Título
Home Cheese Making, 4th Edition (Paperback)
Autor
Ricki Carroll
Editorial
Workman Publishing, North Adams
Año de publicación
2018
Estado
new
Encuadernación
Paperback
Idioma
inglés
ISBN 10
161212867X
ISBN 13
9781612128672
Edición
4ª Edición

Grand Eagle Retail

Bensenville, IL, Estados Unidos de America

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