The Handmade Loaf: The book that started a baking revolution
Idioma: inglés
Editorial: Mitchell Beazley, 2018
- Tapa blanda
- Usado

Librería: Bay State Book Company, North Smithfield, RI, Estados Unidos de AmericaBay State Book Company
Vendedor de AbeBooks desde 23 de enero de 2023
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- Título
- The Handmade Loaf: The book that started a baking revolution
- Autor
- Lepard, Dan
- Editorial
- Mitchell Beazley
- Año de publicación
- 2018
- Estado
- very_good
- Encuadernación
- Encuadernación de tapa blanda
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 1784724424
- ISBN 13
- 9781784724429
With more than 75 recipes, from dark crisp rye breads and ricotta breadsticks to effortless multigrain sourdough, The Handmade Loaf guides you through the stress-free techniques you need to make and bake great breads at home.
Made and photographed in kitchens and bakeries across Europe, from Russia to the Scottish Highlands, Dan Lepard's ground-breaking methods show you how to get the most flavor and the best texture from sourdough and simple yeast breads with minimal kneading and gentle handling of the dough. Let this classic cookbook guide you to making superb bread at home.
"Dan Lepard is to baking what Lewis Hamilton is to Formula One." - Jay Rayner
"Simply the most beautiful, flour-dusted, crisp-crusted, heaven-scented, honey-coloured loaf I could ever have hoped for ... Mr Lepard, I love you." - Nigel Slater
"Dan Lepard - one of the first bakers and writers in the UK to get people interested in honing their baking skills." - Diana Henry
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