Handbook of Food Science and Technology 3

Idioma: inglés

Editorial: John Wiley & Sons, Ltd., 2016

1848219342 / 9781848219342

Librería: moluna, Greven, Alemaniamoluna

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KlappentextThis third volume in the Handbook of Food Science and Technology Set explains the processing of raw materials into traditional food (bread, wine, cheese, etc.). The agri-food industry has evolved in order to meet new.

N° de ref. del artículo 448373039

Título
Handbook of Food Science and Technology 3
Autor
Jeantet
Editorial
John Wiley & Sons, Ltd.
Año de publicación
2016
Estado
New
Encuadernación
Encuadernación de tapa dura
Idioma
inglés
ISBN 10
1848219342
ISBN 13
9781848219342
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