Handbook of Food Products Manufacturing, Volume 1: Principles, Bakery, Beverages, Cereals, Cheese, Confectionary, Fats, Fruits, and Functional Foods

Hui, Y. H./ Chandan, Ramesh/ Clark, Stephanie

ISBN 10: 0470125241 ISBN 13: 9780470125243
Editorial: Wiley-Interscience, 2007
Idioma: Inglés
Condición: Nuevo Encuadernación de tapa dura

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