HACCP and ISO for Chefs : Plans and Tools for Successful Implementation
Idioma: inglés
Editorial: Amazon Digital Services LLC - Kdp Jan 2026, 2026
Serie: Libro 8 de 20 - CAIBOK
- Tapa blanda
- Nuevo
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, AlemaniaAHA-BUCH GmbH
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Neuware - HACCP stands for Hazard Analysis and Critical Control Points. It is how food is made safe on purpose - not checked at the end, but controlled while the work is happening. Every serious kitchen and food plant in the world runs on it.This book teaches it in plain language, one step at a time.By the last page you will have built: - A hazard analysis you did yourself- Your critical control points, with limits you can measure- Monitoring, corrective actions, and records that hold up- A plan an auditor can readEach of the seven principles gets a full chapter. So does the part most books skip: how to run the plan every single day - and how to spot a log someone faked.A free Excel toolkit is available for readers of the book. Five ready-to-use sheets, in English or Spanish. The columns match the book. You just fill them in.Where this takes youThis book covers CAIBOK 5102 - one of six subjects required for the CAIBOK Black Belt, the top belt in the CAIBOK chef framework.Want it taught, with an exam and a certificate Take the HACCP Samurai course at Black Belt Chef dot com.Want the credential itself CAIBOK gives the exam. CAIBOK does not sell training and does not endorse any book - not even this one. That is exactly why the credential is worth holding. Nobody grades their own homework.Reading a book certifies no one. You earn it by passing the course.Food rules change from country to country. This book teaches the method and shows you how to find the rules where you cook. It is not legal advice.…
N° de ref. del artículo 9798244664072
- Título
- HACCP and ISO for Chefs : Plans and Tools for Successful Implementation
- Autor
- George Cook
- Editorial
- Amazon Digital Services LLC - Kdp Jan 2026
- Año de publicación
- 2026
- Estado
- Neu
- Encuadernación
- Taschenbuch
- Idioma
- inglés
- ISBN 13
- 9798244664072
- Peso del artículo
- 209 gramos
- Dimensiones
- 229x152x8 mm
- Serie
- Libro 8 de 20: CAIBOK
HACCP stands for Hazard Analysis and Critical Control Points. It is how food is made safe on purpose — not checked at the end, but controlled while the work is happening. Every serious kitchen and food plant in the world runs on it.
This book teaches it in plain language, one step at a time.
By the last page you will have built:
- A hazard analysis you did yourself
- Your critical control points, with limits you can measure
- Monitoring, corrective actions, and records that hold up
- A plan an auditor can read
Each of the seven principles gets a full chapter. So does the part most books skip: how to run the plan every single day — and how to spot a log someone faked.
A free Excel toolkit is available for readers of the book. Five ready-to-use sheets, in English or Spanish. The columns match the book. You just fill them in.
Where this takes you
This book covers CAIBOK 5102 — one of six subjects required for the CAIBOK Black Belt, the top belt in the CAIBOK chef framework.
Want it taught, with an exam and a certificate? Take the HACCP Samurai course at Black Belt Chef dot com.
Want the credential itself? CAIBOK gives the exam. CAIBOK does not sell training and does not endorse any book — not even this one. That is exactly why the credential is worth holding. Nobody grades their own homework.
Reading a book certifies no one. You earn it by passing the course.
Food rules change from country to country. This book teaches the method and shows you how to find the rules where you cook. It is not legal advice.
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Fax: 055639995974
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Para obtener más información, consulte www.fair-commerce.de.
Derecho al desistimiento
Si es un consumidor, puede rescindir el contrato de acuerdo con lo siguiente. Por consumidor se entiende cualquier persona física que actúe con fines ajenos a su actividad comercial, empresarial, oficio o profesión.
Información sobre el derecho de desistimiento
Derecho legal de desistimiento
Tiene derecho a rescindir este contrato en un plazo de 14 días sin dar ningún motivo.
El periodo de desistimiento vencerá a los 14 días desde que usted, o un tercero que no sea el transportista e indicado por usted, adquiera la posesión física del último bien o del último lote o pieza.
Para ejercer el derecho de desistimiento, complete de forma electrónica y envíe una declaración clara en nuestro sitio web, desde "Mis compras" en "Mi cuenta". Le enviaremos sin demora un acuse de recibo de dicho desistimiento a través de un soporte duradero (por ejemplo, por correo electrónico).
Para cumplir con el plazo de desistimiento, basta con que envíe su comunicación relativa al ejercicio del derecho de desistimiento antes de que venza el periodo de desistimiento.
Efectos del desistimiento
Si rescinde este contrato, le reembolsaremos todos los pagos que hayamos recibido de usted, incluidos los gastos de envío (excepto los gastos adicionales que surjan si elige un tipo de envío que no sea el tipo de envío estándar más económico que ofrecemos).
Podemos hacer una deducción del reembolso por la pérdida de valor de cualquier bien suministrado, si la pérdida es el resultado de una manipulación innecesaria por su parte.
Efectuaremos el reembolso sin demoras indebidas y, a más tardar, 14 días después de que se nos informe de su decisión de rescindir este contrato.
Efectuaremos el reembolso utilizando el mismo medio de pago que utilizó para la transacción inicial, a menos que haya acordado expresamente lo contrario; en cualquier caso, no incurrirá en ningún cargo como resultado de dicho reembolso.
Podremos retener el reembolso hasta que hayamos recibido los bienes o hasta que nos haya presentado una prueba de que los ha devuelto, lo que ocurra primero.
Deberá devolver los bienes o entregarlos a AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Germany, sin demoras indebidas y, en cualquier caso, en un plazo máximo de 14 días a partir del día en que nos comunique su desistimiento del presente contrato. El plazo se cumple si devuelve la mercancía antes de que venza el periodo de 14 días. Tendrá que asumir los gastos directos de devolución de los bienes. Usted solo es responsable de la disminución del valor de los bienes como resultado de una manipulación distinta a la necesaria para establecer la naturaleza, las características y el funcionamiento de los bienes.
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