Guida pratica di caseificio

Idioma: italiano

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Manuale dedicato alla pratica e gestione del caseificio con Nozioni di fisiologia e di chimica del latte, Tecnologia generale del caseificio, Conservazione industriale del latte, Tecnologia generale dei latticini, Burro, Formaggio, Tecnologia descrittiva del caseificio. Cartonato. Con 59 incisioni. Pp. XVI+286. Ottime condizioni.

N° de ref. del artículo 13170

Detalles bibliográficos

Título
Guida pratica di caseificio
Autor
Fascetti Giuseppe
Año de publicación
1930
Estado
Come nuovo
Encuadernación
Copertina rigida
Idioma
italiano
Peso del artículo
206 gramos

Libri et Alia

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