Good Catch: Recipes and Stories Celebrating the Best of Florida's Waters
Idioma: inglés
Editorial: University Press of Florida, 2014
- Tapa dura
- Usado
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Surrounded by water on three sides with an inland maze of lakes, rivers, streams, and springs, Florida has a fishing culture unlike any other state and with it comes an abundance of delectable recipes. Following their awardwinning Field to Feast, Pam Brandon, Katie Farmand, and Heather McPherson traversed the state to savor the largess of the state?s countless waterways and bring these distinctly Floridian recipes from the sea to your table. Along the way, the authors befriended the fishermen, the frog giggers, and the shrimpers whose pride in their hard work is near tangible and whose immutable joy comes from spending time so close to nature. Their stories, evoking a way of life that has endured for generations, will transform you?if you have not been already?into a champion of local fishermen. From amberjack to snook, from roasted Apalachicola oysters to steamed spiny lobster from the Florida Keys?plus, all the accompanying starters, salads, and sides?Good Catch brings Sunshine State flavor into your kitchen.…
N° de ref. del artículo 00090503126
- Título
- Good Catch: Recipes and Stories Celebrating the Best of Florida's Waters
- Autor
- Pam Brandon
- Editorial
- University Press of Florida
- Año de publicación
- 2014
- Estado
- Good
- Encuadernación
- Hardback
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 081306015X
- ISBN 13
- 9780813060156
Along the way, the authors befriended the fishermen, the frog giggers, and the shrimpers whose pride in their hard work is near tangible and whose immutable joy comes from spending time so close to nature. Their stories, evoking a way of life that has endured for generations, will transform you―if you have not been already―into a champion of local fishermen.
From amberjack to snook, from roasted Apalachicola oysters to steamed spiny lobster from the Florida Keys―plus, all the accompanying starters, salads, and sides―Good Catch brings Sunshine State flavor into your kitchen.
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Acerca del autor
Katie Farmand is a food stylist, recipe developer, and editor of Edible Orlando. Her recipes have appeared in the Orlando Sentinel, the Tampa Tribune, and the Palm Beach Post.
Heather McPherson, a past president of the Association of Food Journalists, is the food editor and restaurant critic for the Orlando Sentinel. Good Catch is her seventh cookbook on Southern foods.
“Acerca de” puede pertenecer a otra edición de este título.
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