A Glance at Food Processing Applications

Idioma: inglés

Editorial: Intechopen Jul 2022, 2022

1839697679 / 9781839697678

Librería: buchversandmimpf2000, Emtmannsberg, BAYE, Alemaniabuchversandmimpf2000

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This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -Food processing is a part of the manufacturing industry. To serve a marketable food product there are several intrinsic and extrinsic parameters to consider that determine the specific processing design of each product. Food production should ensure a safe, environmentally sustainable, and adequate supply of food. This book presents a comprehensive review of food processing applications. Chapters address such topics as the effects of rice bran, corn fiber, and sugarcane bagasse on the quality of baked foods, honey production processes, the potential usage of pectin in food packaging, and agro-industrial wastes for packaging processes, and much more.Books on Demand GmbH, Überseering 33, 22297 Hamburg 218 pp. Englisch.

N° de ref. del artículo 9781839697678

Título
A Glance at Food Processing Applications
Autor
Is¿l Var
Editorial
Intechopen Jul 2022
Año de publicación
2022
Estado
Neu
Encuadernación
Buch
Idioma
inglés
ISBN 10
1839697679
ISBN 13
9781839697678
Peso del artículo
689 gramos
Dimensiones
266x185x20 mm

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Emtmannsberg, BAYE, Alemania

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