The German Cookbook: A Complete Guide to Mastering Authentic German Cooking
Idioma: inglés
Editorial: Random House, 1965
- Tapa dura
- Nuevo
Librería: Massive Bookshop, Erving, MA, Estados Unidos de AmericaMassive Bookshop
Vendedor de IberLibro desde 7 de abril de 2025
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- Título
- The German Cookbook: A Complete Guide to Mastering Authentic German Cooking
- Autor
- Sheraton, Mimi
- Editorial
- Random House
- Año de publicación
- 1965
- Estado
- New
- Encuadernación
- Hardcover
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 0394401387
- ISBN 13
- 9780394401386
Historically, German influence on the American diet, from hamburgers and frankfurters to jelly doughnuts and cakes, has been enormous. But, as the author writes in a brand-new Preface, “Americans have begun to realize that Austrian and German cooks have long been adept at preparing foods that are newly fashionable here, whether for reasons of health, seasonality, economy or just pure pleasure.” Many standards foreshadowed the precepts of new cooking, such as pickling, and combining sweet with savory. Alongside old Bavarian favorites, The German Cookbook includes recipes for nose-to-tail pork, wild game, and organ meats; hearty root vegetables and the entire cabbage family; main-course soups and one-pot meals; whole-grain country breads and luscious chocolate confections; and lesser-known dishes worthy of rediscovery, particularly the elegant seafood of Hamburg.
Since Mimi Sheraton first began her research more than fifty years ago, she has traveled extensively throughout Germany, returning with one authentic recipe after another to test in her own kitchen. Today, The German Cookbook is a classic in its field, a testament to a lifetime of spectacular meals and gustatory dedication. So Prosit and gut essen: cheers and good eating!
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