Gastronomy and Urban Space : Changes and Challenges in Geographical Perspective

Idioma: inglés

Editorial: Springer, 2020

3030344916 / 9783030344917

Serie: Libro 69 de 110 - Urban Book

Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, AlemaniaAHA-BUCH GmbH

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Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This book focuses on the relationship between gastronomy and urban space. It highlights the intrinsic role of eating establishments and the gastronomy industry for cities by assessing their huge impacts on urban changes and discussing some of the challenges posed by new developments.Written by authors with a background in geography, it starts by discussing theoretical aspects of studies on gastronomy in urban space to place the subject in the broader context of urban geography. Covering both changes and challenges in gastronomy in urban space, it presents a wide range of problems, which are described and analysed using various case studies from Europe and other parts of the world.

N° de ref. del artículo 9783030344917

Título
Gastronomy and Urban Space : Changes and Challenges in Geographical Perspective
Autor
Marta Derek
Editorial
Springer
Año de publicación
2020
Estado
Neu
Encuadernación
Buch
Idioma
inglés
ISBN 10
3030344916
ISBN 13
9783030344917
Peso del artículo
765 gramos
Dimensiones
241x160x26 mm
Serie
Libro 69 de 110: Urban Book

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