Fundamentals of Menu Planning [With Paperback Book]

McVety, Paul J.; Ware, Bradley J.; Ware, Claudette Levesque

ISBN 10: 0470583886 ISBN 13: 9780470583883

Editorial: John Wiley & Sons, 2009

Usado Paperback

Librer�a: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, Estados Unidos de America Calificaci�n del vendedor: 5 de 5 estrellas

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Biograf�a del autor: PAUL J. McVETY is Associate Dean of the College of Culinary Arts at Johnson & Wales University in Providence, Rhode Island.
BRADLEY J. WARE and CLAUDETTE LA(c)VESQUE both hold the title of Associate Professor in the College of Culinary Arts at Johnson & Wales University.

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Detalles bibliogr�ficos

T�tulo: Fundamentals of Menu Planning [With ...
Editorial: John Wiley & Sons
A�o de publicaci�n: 2009
Encuadernaci�n: Paperback
Condici�n: As New
Condici�n de la sobrecubierta: No Jacket
Edici�n: 3� Edici�n

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