Functional Nucleic Acid Based Biosensors for Food Safety Detection

Idioma: inglés

Editorial: Springer Nature Singapore Feb 2019, 2019

9811340951 / 9789811340956

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This book highlights the development of a functional nucleic acid based biosensor detection method in the context of food safety. Although there have been major advances in food processing technology in both developed and developing countries, food safety assurance systems are generally becoming more stringent, in response to growing (both real and perceived) food safety problems. These problems are due in part to foodborne microorganisms, heavy metals, and small chemical molecules (biological toxins, pesticide residues, and veterinary drug residues), etc. In addition, the nucleic acid biomarkers (DNA methylation, microRNA, and circRNA) induced by these risk factors are also closely related to food safety. Accordingly, this book offers a brief guide to targets and strategies in functional nucleic acid based biosensors for food safety detection. Divided into several chapters that focus on various respective targets, it will be a valuable resource for students and researchers in the fields of biosensor detection, food science etc. 368 pp. Englisch.

N° de ref. del artículo 9789811340956

Título
Functional Nucleic Acid Based Biosensors for Food Safety Detection
Autor
Yunbo Luo
Editorial
Springer Nature Singapore Feb 2019
Año de publicación
2019
Estado
Neu
Encuadernación
Taschenbuch
Idioma
inglés
ISBN 10
9811340951
ISBN 13
9789811340956
Peso del artículo
635 gramos
Dimensiones
235x155x19 mm

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