T�tulo: Functional Foods: Biochemical and Processing Aspects, Volume 1 (Functional Foods and Nutraceuticals)
Editor: CRC Press 1998-06-19
Fecha de publicaci�n: 1998
Idioma: Ingl�s
ISBN 10: 1566764874
ISBN 13: 9781566764872
Encuadernaci�n: Hardcover
Estado: New

Acerca de

Sinopsis

This reference provides a comprehensive treatment of the physiological effects of foods and food components capable of promoting good health and preventing or alleviating diseases. It assembles extensive information on the nature and physiological effects of biologically-active components of major plant foods. Internationally renowned specialists discuss how to manufacture and evaluate food products with health enhancing effects, using both traditional and novel processing methods. This comprehensive volume serves the information needs of food scientists and technologists, food process engineers, biochemists, nutritionists, and public health professionals.

Acerca del autor

G. Mazza

"Sobre este t�tulo" puede pertenecer a otra edici�n de este libro.

Descripci�n de la librer�a

Ver la p�gina web de la librer�a

Informaci�n empresarial del vendedor

WRAP Ltd
Unit 4, 119 Loverock Rd, Reading, RG30 1DZ, United Kingdom

Condiciones de venta y env�o

Condiciones de venta

TBA

Derecho a cancelaci�n

Condiciones de env�o

Shipping costs are based on books weighing 2.2 LB, or 1 KG. If your book order is heavy or oversized, we may contact you to let you know extra shipping is required.

Tarifas de env�o de Reino Unido a Espa�a

Tarifas de env�o de Reino Unido a Espa�a
Cantidad del pedido	De 14 a 21 d�as h�biles	De 14 a 21 d�as h�biles
Primer art�culo	EUR 17.27	EUR 17.27

Los plazos de entrega los establecen los vendedores y var�an seg�n el transportista y la ubicaci�n. Los pedidos que pasan por la aduana pueden sufrir retrasos y los compradores son responsables de los aranceles o tarifas asociadas. Los vendedores pueden ponerse en contacto con usted en relaci�n con cargos adicionales para cubrir cualquier aumento en los costes de env�o de los art�culos.