The Fulton Fish Market (Hardcover)
Idioma: inglés
Editorial: Columbia University Press, New York, 2022
Serie: Libro 51 de 57 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa dura
- Nuevo
Librería: AussieBookSeller, Truganina, VIC, AustraliaAussieBookSeller
Vendedor de IberLibro desde 22 de junio de 2007
Condición: Nuevo
EUR 49,10
Cantidad disponible: 1 disponible
Añadir al carritoDescripción del artículo del vendedor
Hardcover. The Fulton Fish Market stands out as an iconic New York institution. At first a neighborhood retail market for many different kinds of food, it became the nation's largest fish and seafood wholesaling center by the late nineteenth century. Waves of immigrants worked at the Fulton Fish Market and then introduced the rest of the city to their seafood traditions. In popular culture, the market-celebrated by Joseph Mitchell in the New Yorker-conjures up images of the bustling East River waterfront, late-night fishmongering, organized crime, and a vanished working-class New York.This book is a lively and comprehensive history of the Fulton Fish Market, from its founding in 1822 through its move to the Bronx in 2005. Jonathan H. Rees explores the market's workings and significance, tracing the transportation, retailing, and consumption of fish. He tells the stories of the people and institutions that depended on the Fulton Fish Market-including fishermen, retail stores, restaurants, and chefs-and shows how the market affected what customers in New York and around the country ate. Rees examines transformations in food provisioning systems through the lens of a vital distribution point, arguing that the market's wholesale dealers were innovative businessmen who adapted to technological innovation in a dynamic industry. He also explains how changes in the urban landscape and economy affected the history of the market and the surrounding neighborhood.Bringing together economic, technological, urban, culinary, and environmental history, this book demonstrates how the Fulton Fish Market shaped American cuisine, commerce, and culture. This book is a lively and comprehensive history of the Fulton Fish Market, from its founding in 1822 through its move to the Bronx in 2005. Jonathan H. Rees explores the markets workings and significance, tracing the transportation, retailing, and consumption of fish. Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability. …
N° de ref. del artículo 9780231202565
- Título
- The Fulton Fish Market (Hardcover)
- Autor
- Jonathan H. Rees
- Editorial
- Columbia University Press, New York
- Año de publicación
- 2022
- Estado
- new
- Encuadernación
- Hardcover
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 0231202563
- ISBN 13
- 9780231202565
- Serie
- Libro 51 de 57: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
This book is a lively and comprehensive history of the Fulton Fish Market, from its founding in 1822 through its move to the Bronx in 2005. Jonathan H. Rees explores the market’s workings and significance, tracing the transportation, retailing, and consumption of fish. He tells the stories of the people and institutions that depended on the Fulton Fish Market―including fishermen, retail stores, restaurants, and chefs―and shows how the market affected what customers in New York and around the country ate. Rees examines transformations in food provisioning systems through the lens of a vital distribution point, arguing that the market’s wholesale dealers were innovative businessmen who adapted to technological change in a dynamic industry. He also explains how changes in the urban landscape and economy affected the history of the market and the surrounding neighborhood.
Bringing together economic, technological, urban, culinary, and environmental history, this book demonstrates how the Fulton Fish Market shaped American cuisine, commerce, and culture.
“Sinopsis” puede pertenecer a otra edición de este título.
Acerca del autor
“Acerca de” puede pertenecer a otra edición de este título.
AussieBookSeller
Truganina, VIC, Australia
Vendedor de IberLibro desde 22 de junio de 2007
Tarifas de envío de Australia a Estados Unidos de America
| Artículo | De 25 a 45 días hábiles | De 8 a 14 días hábiles |
|---|---|---|
| Primer artículo | EUR 33,06 | EUR 39,31 |
Métodos de pago
Información empresarial del vendedor
The Nile Group Pty Ltd
42 Apex Drive
Truganina, VIC Australia 3029
Condiciones de venta
We guarantee the condition of every book as it's described on the Abebooks web sites. If you're dissatisfied with your purchase (Incorrect Book/Not as Described/Damaged) or if the order hasn't arrived, you're eligible for a refund within 30 days of the estimated delivery date. If you've changed your mind about a book that you've ordered, please use the Ask bookseller a question link to contact us and we'll respond within 2 business days.
Derecho al desistimiento
Si es un consumidor, puede rescindir el contrato de acuerdo con lo siguiente. Por consumidor se entiende cualquier persona física que actúe con fines ajenos a su actividad comercial, empresarial, oficio o profesión.
Información sobre el derecho de desistimiento
Derecho legal de desistimiento
Tiene derecho a rescindir este contrato en un plazo de 14 días sin dar ningún motivo.
El periodo de desistimiento vencerá a los 14 días desde que usted, o un tercero que no sea el transportista e indicado por usted, adquiera la posesión física del último bien o del último lote o pieza.
Para ejercer el derecho de desistimiento, complete de forma electrónica y envíe una declaración clara en nuestro sitio web, desde "Mis compras" en "Mi cuenta". Le enviaremos sin demora un acuse de recibo de dicho desistimiento a través de un soporte duradero (por ejemplo, por correo electrónico).
Para cumplir con el plazo de desistimiento, basta con que envíe su comunicación relativa al ejercicio del derecho de desistimiento antes de que venza el periodo de desistimiento.
Efectos del desistimiento
Si rescinde este contrato, le reembolsaremos todos los pagos que hayamos recibido de usted, incluidos los gastos de envío (excepto los gastos adicionales que surjan si elige un tipo de envío que no sea el tipo de envío estándar más económico que ofrecemos).
Podemos hacer una deducción del reembolso por la pérdida de valor de cualquier bien suministrado, si la pérdida es el resultado de una manipulación innecesaria por su parte.
Efectuaremos el reembolso sin demoras indebidas y, a más tardar, 14 días después de que se nos informe de su decisión de rescindir este contrato.
Efectuaremos el reembolso utilizando el mismo medio de pago que utilizó para la transacción inicial, a menos que haya acordado expresamente lo contrario; en cualquier caso, no incurrirá en ningún cargo como resultado de dicho reembolso.
Podremos retener el reembolso hasta que hayamos recibido los bienes o hasta que nos haya presentado una prueba de que los ha devuelto, lo que ocurra primero.
Deberá devolver los bienes o entregarlos a AussieBookSeller, Truganina, Victoria, Australia, sin demoras indebidas y, en cualquier caso, en un plazo máximo de 14 días a partir del día en que nos comunique su desistimiento del presente contrato. El plazo se cumple si devuelve la mercancía antes de que venza el periodo de 14 días. Tendrá que asumir los gastos directos de devolución de los bienes. Usted solo es responsable de la disminución del valor de los bienes como resultado de una manipulación distinta a la necesaria para establecer la naturaleza, las características y el funcionamiento de los bienes.
Excepciones al derecho de desistimiento
El derecho de desistimiento no se aplica a lo siguiente:
- La entrega de periódicos, diarios o revistas, con la excepción de los contratos de suscripción; y
- El suministro de contenido digital que no se proporcione en un soporte tangible (por ejemplo, en un CD o DVD) si, al hacer el pedido, aceptó que podíamos empezar a entregarlo y que no podría desistir una vez iniciada la entrega.
Condiciones de envío
Please note that titles are dispatched from our UK and NZ warehouse. Delivery times specified in shipping terms. Orders ship within 2 business days. Delivery to your door then takes 8-15 days.