Fruit and Vegetable Processing, Preservation and Value Addition Technology
Idioma: inglés
Editorial: New India Publishing Agency, 2025
- Tapa dura
- Nuevo
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, AlemaniaAHA-BUCH GmbH
Vendedor de AbeBooks desde el 14 de agosto de 2006
Condición: Nuevo
EUR 216,14
Cantidad disponible: 2 disponibles
Añadir al carritoDescripción del artículo del vendedor
nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - The book offers a comprehensive and structured understanding of the post-harvest management of horticultural crops, especially fruits and vegetables. With the growing significance of food security, nutritional enhancement, and income generation through value-added products, this book serves as an essential resource for students, researchers, food technologists, and agribusiness professionals.Structured into four detailed modules, the book begins with a global and national overview of fruit and vegetable production, identifying major challenges and opportunities in the Indian agro-processing industry. It emphasizes the importance of preservation and processing as tools to reduce post-harvest losses and extend shelf life.Subsequent modules explore the intricacies of supply chain management, primary processing, packhouse operations, and size reduction techniques that prepare raw produce for advanced value addition. A strong focus is laid on modern preservation methods including thermal processing, preparation techniques, and regulatory compliance with FSSAI standards. Specialized equipment used in extraction, clarification, and preservation is also introduced to bridge theoretical knowledge with industrial practice.The final module delves into innovative approaches to preservation and value addition, equipping readers with practical know-how on product development and sustainable processing techniques. Throughout the book, the integration of scientific principles with hands-on techniques offers a holistic learning experience.This book aligns with the curriculum of agricultural universities and food processing courses, while also catering to practitioners aiming to upgrade their skills and adopt efficient, scalable methods. By combining technical depth with real-world relevance, it supports India vision for an advanced, resilient, and globally competitive horticultural sector.…
N° de ref. del artículo 9789358873733
- Título
- Fruit and Vegetable Processing, Preservation and Value Addition Technology
- Autor
- Kamla Mahajani
- Editorial
- New India Publishing Agency
- Año de publicación
- 2025
- Estado
- Neu
- Encuadernación
- Buch
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 9358873736
- ISBN 13
- 9789358873733
- Peso del artículo
- 560 gramos
- Dimensiones
- 229x176x34 mm
Structured into four detailed modules, the book begins with a global and national overview of fruit and vegetable production, identifying major challenges and opportunities in the Indian agro-processing industry. It emphasizes the importance of preservation and processing as tools to reduce post-harvest losses and extend shelf life.
Subsequent modules explore the intricacies of supply chain management, primary processing, packhouse operations, and size reduction techniques that prepare raw produce for advanced value addition. A strong focus is laid on modern preservation methods including thermal processing, preparation techniques, and regulatory compliance with FSSAI standards. Specialized equipment used in extraction, clarification, and preservation is also introduced to bridge theoretical knowledge with industrial practice.
The final module delves into innovative approaches to preservation and value addition, equipping readers with practical know-how on product development and sustainable processing techniques. Throughout the book, the integration of scientific principles with hands-on techniques offers a holistic learning experience.
This book aligns with the curriculum of agricultural universities and food processing courses, while also catering to practitioners aiming to upgrade their skills and adopt efficient, scalable methods. By combining technical depth with real-world relevance, it supports India vision for an advanced, resilient, and globally competitive horticultural sector.
“Sinopsis” puede pertenecer a otra edición de este título.
AHA-BUCH GmbH
Einbeck, Alemania
Vendedor de AbeBooks desde el 14 de agosto de 2006
Tarifas de envío de Alemania a Estados Unidos de America
| Artículo | De 7 a 10 días hábiles | De 5 a 7 días hábiles |
|---|---|---|
| Primer artículo | EUR 35,00 | EUR 45,00 |
Métodos de pago
- Cheque
- Giro bancario
- PayPal
Descripción de la tienda
Das Unternehmen AHA-BUCH GmbH: Seit der Gründung von AHA-BUCH im Juli 2005 ist unser Hauptziel, zufriedenen Kunden so schnell und so preisgünstig wie möglich ihren Bücherwunsch zu erfüllen. Unsere Firma beschäftigt 16 Mitarbeiter, die nur ein Ziel kennen: den Kunden und seine Wünsche! Auf über 3700 m2 Fläche haben wir über 100.000 Bücher, Modernes Antiquariat und Spiele auf Lager.
Especialidad
Kinderbücher & Kinderhör Casetten, German Books, Software, Natur & Tiere, Ratgeber, Sachbücher, Englische Bücher, Medizin & Gesundheit, Universität & StudiumInformación empresarial del vendedor
AHA-BUCH GmbH
Garlebsen 48
Einbeck, Alemania 37574
Condiciones de venta
IImprint
Información del vendedor
AHA-BUCH GmbH
representado por el director gerente Christel Glass
Garlebsen 48
37574 Einbeck
Alemania
Teléfono: 055639996039
Fax: 055639995974
E-Mail: abebooks@aha-buch.de
USt-IdNr.: DE261904229
Inscrita en el Registro Mercantil Amtsgerichtes Göttingen
Handelsregisternummer HRB 200691
Resolución alternativa de conflictos:
La Comisión Europea proporciona una plataforma para la resolución extrajudicial de litigios en línea (plataforma ODR), a la que se puede acceder en https://ec.europa.eu/odr.
Somos miembros de la iniciativa "FairCommerce" desde el 25.05.2018.
Para obtener más información, consulte www.fair-commerce.de.
Derecho al desistimiento
Si es un consumidor, puede rescindir el contrato de acuerdo con lo siguiente. Por consumidor se entiende cualquier persona física que actúe con fines ajenos a su actividad comercial, empresarial, oficio o profesión.
Información sobre el derecho de desistimiento
Derecho legal de desistimiento
Tiene derecho a rescindir este contrato en un plazo de 14 días sin dar ningún motivo.
El periodo de desistimiento vencerá a los 14 días desde que usted, o un tercero que no sea el transportista e indicado por usted, adquiera la posesión física del último bien o del último lote o pieza.
Para ejercer el derecho de desistimiento, complete de forma electrónica y envíe una declaración clara en nuestro sitio web, desde "Mis compras" en "Mi cuenta". Le enviaremos sin demora un acuse de recibo de dicho desistimiento a través de un soporte duradero (por ejemplo, por correo electrónico).
Para cumplir con el plazo de desistimiento, basta con que envíe su comunicación relativa al ejercicio del derecho de desistimiento antes de que venza el periodo de desistimiento.
Efectos del desistimiento
Si rescinde este contrato, le reembolsaremos todos los pagos que hayamos recibido de usted, incluidos los gastos de envío (excepto los gastos adicionales que surjan si elige un tipo de envío que no sea el tipo de envío estándar más económico que ofrecemos).
Podemos hacer una deducción del reembolso por la pérdida de valor de cualquier bien suministrado, si la pérdida es el resultado de una manipulación innecesaria por su parte.
Efectuaremos el reembolso sin demoras indebidas y, a más tardar, 14 días después de que se nos informe de su decisión de rescindir este contrato.
Efectuaremos el reembolso utilizando el mismo medio de pago que utilizó para la transacción inicial, a menos que haya acordado expresamente lo contrario; en cualquier caso, no incurrirá en ningún cargo como resultado de dicho reembolso.
Podremos retener el reembolso hasta que hayamos recibido los bienes o hasta que nos haya presentado una prueba de que los ha devuelto, lo que ocurra primero.
Deberá devolver los bienes o entregarlos a AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Germany, sin demoras indebidas y, en cualquier caso, en un plazo máximo de 14 días a partir del día en que nos comunique su desistimiento del presente contrato. El plazo se cumple si devuelve la mercancía antes de que venza el periodo de 14 días. Tendrá que asumir los gastos directos de devolución de los bienes. Usted solo es responsable de la disminución del valor de los bienes como resultado de una manipulación distinta a la necesaria para establecer la naturaleza, las características y el funcionamiento de los bienes.
Excepciones al derecho de desistimiento
El derecho de desistimiento no se aplica a lo siguiente:
- La entrega de periódicos, diarios o revistas, con la excepción de los contratos de suscripción; y
- El suministro de contenido digital que no se proporcione en un soporte tangible (por ejemplo, en un CD o DVD) si, al hacer el pedido, aceptó que podíamos empezar a entregarlo y que no podría desistir una vez iniciada la entrega.
Condiciones de envío
Enviamos su pedido después de recibirlos
para artículos disponibles las últimas 24 horas,
para artículos con suministro nocturno a más tardar 48 horas.
En caso de que necesitemos pedir un artículo a nuestro proveedor, nuestro tiempo de envío depende de la fecha de recepción de los artículos, pero los artículos se enviarán el mismo día.
Nuestro objetivo es enviar los artículos pedidos de la manera más rápida, pero también más eficiente y segura a nuestros clientes.